[发明专利]具有呈堆叠布置的热源的烹饪设备

权利要求书

1.一种烹饪设备，所述烹饪设备包括：

壳体组件，所述壳体组件限定了包括两个或更多个部分的单个集成烹饪空间；

烹饪结构，所述烹饪结构具有布置为放置食品的烹饪表面，烹饪表面设置在所述部分的其中两个之间的边界处；

第一热源，所述第一热源定位于在第一方向上与烹饪结构相距第一距离，第一热源布置为加热烹饪结构和烹饪空间；以及

第二热源，所述第二热源被设置为在第一方向上与烹饪结构相距第二距离，第二距离大于第一距离，第二热源布置为给烹饪空间间接提供热能。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：

两个或更多个部分包括第一部分、第二部分和设置在第一部分和第二部分之间的中央部分；

第一热源设置在烹饪空间的中央部分中；以及

第二热源设置在烹饪空间的第二部分中。

3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，第一热源的至少一部分仅在第一方向上与第二热源分开。

4.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：还包括：

设置在第一热源和第二热源之间的挡板，挡板配置为将由第二热源产生的热能的至少一部分引导至与壳体组件相邻的烹饪空间的外部部分并引导至烹饪空间的第一部分；以及

通风导管；

其中：

壳体组件限定通风口，通风口将通风导管连接到烹饪空间的第一部分；以及

通风导管将烹饪空间的第一部分连接到周围环境。

5.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：

第一热源布置为通过对流至少部分地加热烹饪结构，使得烹饪结构通过传导至少部分地给放置在烹饪表面上的食品提供热能；以及

第一热源布置为通过对流至少部分地加热烹饪空间。

6.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，第一热源和第二热源可独立使用且可同时使用，使得壳体组件可通过第一热源、第二热源或第一热源和第二热源的组合加热。

7.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，第一热源配置为燃烧第一燃料类型，并且第二热源配置为燃烧第二燃料类型。

8.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：

第二热源实施为间接加热过程；以及

第一热源实施为直接加热过程。

9.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于：

第一热源包括通过阀可控的低压燃气烤架；以及

第二热源包括通过自动颗粒进料子系统来进料的木屑颗粒燃烧器。

10.根据权利要求9所述的烹饪设备，其特征在于，还包括机械地耦接到壳体组件的木屑颗粒储存器，

其中：

木屑颗粒燃烧器包括圆柱形结构，圆柱形结构配置为通过螺旋钻从木屑颗粒储存器接收木屑颗粒；以及

螺旋钻定位于木屑颗粒储存器的下部部分处。

11.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，第二热源定位于烹饪空间的中间部分。

12.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，还包括滴盘，滴盘配置为在操作期间收集从食品滴下的流体。

13.一种具有堆叠布置的烹饪设备，所述烹饪设备包括：

壳体组件，所述壳体组件限定单个空间，单个空间包括下部部分和在下部部分上方的中央部分；

烹饪结构，所述烹饪结构具有配置为放置食品的烹饪表面，烹饪结构被设置在空间的中央部分中；

燃气热源，所述燃气热源定位于空间的下部部分中并设置在烹饪结构下方第一距离处，燃气热源相对于烹饪结构布置，使得燃气热源基本上在所有烹饪结构下方；以及

木屑颗粒热源，所述木屑颗粒热源定位于燃气热源下方并且在空间的下部部分中的内部部分中。