[发明专利]多组烹饪系统

权利要求书

1.一种多组油炸系统，包括：

第一和第二油炸锅组件，其中所述第一和第二油炸锅组件之中的每一个包括油炸锅、燃烧器组件、以及与油炸锅流体连通的流量阀；

容纳第一和第二油炸锅组件的橱柜，该橱柜包括至少一个带有保护唇口的可锁闭的门；

与第一和第二油炸锅组件之中的每一个流体连通的共用排放口，该共用排放口包括与共用排放口流体连通的排放喷口，该排放喷口可旋转地安装到共用排放口上，并且该排放喷口可在升高位置与降低位置之间旋转，其中每个流量阀与共用排放口流体连通；

布置在排放喷口下方的过滤盘，该过滤盘具有延伸到处于降低位置的排放喷口的一部分的上方并延伸到可锁闭的门的保护唇口的上方的高度，该过滤盘的高度延伸到处于升高位置的排放喷口的下方，

盘就位传感器；

布置在过滤盘中的流体存在传感器；

配置为在感测到可锁闭的门的关闭状态时发送肯定信号的门传感器；以及

与盘就位传感器、流体存在传感器、门传感器以及第一和第二油炸锅组件电连通的控制器，该控制器配置为在接收到来自盘就位传感器的第一肯定信号、来自流体存在传感器的第二肯定信号和来自门传感器的第三肯定信号时允许流量阀打开，以进行过滤操作。

2.如权利要求1所述的多组油炸系统，其中，所述可锁闭的门在排放喷口处于升高位置时是不可关闭的。

3.如权利要求1所述的多组油炸系统，其中，所述排放喷口包括排放手柄。

4.如权利要求1所述的多组油炸系统，其中，所述过滤盘是可拆卸的，并且还包括手柄。

5.如权利要求1所述的多组油炸系统，其中，所述控制器还配置为：

在烹饪过程完成时自动启动第一或第二油炸组件的过滤操作，以进行所述过滤操作。

6.如权利要求5所述的多组油炸系统，其中，所述过滤操作包括：

打开流量阀，将一定量的烹饪油从油炸锅通过共用排放口和排放喷口排到过滤盘；

通过过滤介质过滤所述一定量的烹饪油；

使所述一定量的烹饪油返回油炸锅。

7.如权利要求6所述的多组油炸系统，其中，所述控制器还配置为在过滤操作期间防止后续的过滤操作。

8.如权利要求7所述的多组油炸系统，其中，所述控制器通过锁定与后续过滤操作相关的油炸锅组件的流量阀来防止后续过滤操作。

9.如权利要求1所述的多组油炸系统，其中，所述门传感器是压力传感器，其设置为使得所述可锁闭的门在关闭时压下该压力传感器。

10.如权利要求1所述的多组油炸系统，其中，所述盘就位传感器是接触式继电器，该接触式继电器的第一部分布置在过滤盘上，第二部分布置在橱柜上，所述第一肯定信号通过该接触式继电器的第一和第二部分的接合产生。

11.如权利要求1所述的多组油炸系统，其中，所述盘就位传感器包括光学传感器。

12.如权利要求1所述的多组油炸系统，其中，所述流体存在传感器包括浮子传感器。

13.如权利要求1所述的多组油炸系统，其中，所述流体存在传感器包括电容式传感器。

14.如权利要求1所述的多组油炸系统，还包括与所述第一和第二油炸锅组件之中的至少一个流体连通的减震器。

15.如权利要求14所述的多组油炸系统，其中，所述减震器包括容纳一定量的空气的减震柱，其中所述一定量的空气消除烹饪油的扰动。

16.如权利要求14所述的多组油炸系统，其中，所述减震器布置在油炸锅组件与排放喷口之间。