[发明专利]基于空气的炸锅

说明书

基于空气的炸锅具有包括封闭容积的可移除食物接纳室。这意味着可以接纳和烹饪具有流质的食物类目，并且由于水分保持在容积内，食物类目也不会变干。还公开了一种可重新配置的食物接纳室，该食物接纳室可以用作篮筐或罐。

技术领域

本发明涉及一种基于空气的炸锅。

背景技术

基于空气的炸锅例如从WO2007/144432是已知的。

通常，基于空气的炸锅包括烹饪室和用于支撑待烹饪食物配料的透气篮筐。篮筐限定食物接纳室。热空气的流以相对高的速度在食物接纳室中的食物配料周围并且穿过在食物接纳室中的食物配料而循环，以提供烹饪食物所需的热量。因此，与传统的深锅油炸相比，食物可以在没有脂肪或脂肪少得多的情况下以健康方式被烹饪。

基于空气的炸锅可以用于制备多种食物配料。然而，一般的操作涉及将食物类目放置在具有栅格基底的篮筐中，使得空气可以从下方流动通过食物。

这意味着基于空气的炸锅仅适合用于烹饪固体食物类目。

栅格基底可以能够篮筐的其余部分上拆下，以用于清洗。然而，栅格基底一般会在篮筐的其余部分上留下沉积物，这些沉积物可能难以移除或者这些沉积物可能被用户遗漏，因为用户会更彻底地清洁栅格基底。

已知提供了一种烹饪锅附件，该附件可以插入烹饪室中，使得含有流质的食物类目可以被烹饪。然而，基于空气的炸锅倾向于使此类食物类目变干，因为存在从烹饪室移除所有水分的连续空气的流。因此，对于可以使用基于空气的炸锅有效烹饪的食物类型范围存在限制。

发明内容

本发明由权利要求限定。

根据本发明一个方面的示例，提供了一种基于空气的炸锅，包括：

烹饪室；

食物接纳室，适于可移除地被接纳在烹饪室中，使得在食物接纳室的整个周围形成空气通路；

加热器，用于加热在烹饪室中的空气；以及

风扇，用于使在烹饪室中的热空气的流循环通过在食物接纳室周围的空气通路，

其中食物接纳室包括封闭容积。

“封闭容积”是指食物接纳室的内部基本上是气密的和水密的。然而，如下文所述，一些气体泄漏是不可避免的或者实际上是期望的。因此，封闭容积并不暗示着完美的气密密封。食物接纳室的这种设计增加了利用基于空气的炸锅的进行烹饪的可能性的范围。特别地，可以烹饪含有大量流质的食物，诸如汤、炖菜、米饭、焗饭和咖喱。通过使食物接纳室被例如仅大约200度的热空气流围绕，避免了烹饪出现烧焦，从而缓慢的烹饪过程被执行。

食物接纳室优选包括基底、接纳室盖和侧壁。

基于空气的炸锅还可以包括主体，主体具有用于提供侧面地或从上方进入所述烹饪室的开口，其中主体形成烹饪室盖。

侧面可进入的烹饪室例如可以以抽屉的形式滑入主体中和滑出主体。接纳室盖例如被偏压打开，并且当烹饪室被插入到开口内时封闭。

从上方可进入的烹饪室例如可以由具有被铰接打开的顶盖的主体形成。顶盖可以被耦接至食物接纳室，使得顶盖和食物接纳室盖铰接在一起打开和封闭。

在这两种情况下，接纳室盖均适于在烹饪室被封闭时而被封闭。这针对食物接纳室提供了自动盖封闭功能。

基底优选地是可移除的，以用于清洁。

基底可以包括硅树脂密封件，该密封件压配合到侧壁的底部中。这提供了一种在其中使侧壁更容易清洁的布置，因为这可以仅具有用于接合基底的平滑唇型表面。

基底可以包括被包封在硅树脂中的支撑结构或具有被包封在硅树脂中的外轮缘的支撑结构。