[发明专利]甜味成分高含有型甜菊植物及其筛选方法

说明书

本发明提供一种在对应于序列号1的部分具有突变的甜味成分高含有型甜菊植物体及其培育方法、筛选方法等。

技术领域

本发明涉及甜味成分含量高的甜菊植物及其筛选方法等。

背景技术

为了应对多样化的消费者需求，开发上市了各种饮料。蔗糖等糖类是以赋予甜味等目的而通常配合于饮料中的成分，但已被指出过量摄取对健康的影响，而对于更低卡路里且源自天然的甜味料的需求日益增长。例如专利文献1公开了含有维生素、高甜度甜味料以及甜味改善组合物的机能性甜味料组合物。

瑞鲍迪苷(Rebaudioside，以下也称“Reb”)作为甜菊萃取物中所含的甜味成分已为公知。甜菊萃取物由甜菊干叶萃取、精制而成。甜菊是以南美巴拉圭为原产地的菊科多年生植物，学名为Stevia Rebaudiana Bertoni。因甜菊含有持有约砂糖300倍以上甜味的成分，因而为了萃取该甜味成分用作天然甜味料而被栽培。作为Reb，被报道存在RebA、RebB、RebC、RebD、RebE、RebM等各种糖苷(日本特表2012-504552)。各种Reb中，例如RebA被评价为具有高甜度和优质甜味的甜味料而被广泛应用。关于其他的Reb也正在判明具有其独特的甜度及附带的味道。

在这种情况下，特定的瑞鲍迪苷的含量增高的甜菊植物体已为公知(专利文献2～4)。

现有技术文献

专利文献

专利文献1日本特表2009-517043号说明书

专利文献2日本特表2016-515814号说明书

专利文献3国际申请公开公报WO2016/090460

专利文献4国际申请公开公报WO2018/124142

发明内容

对于甜菊植物所含的甜味成分的需求日益增长。

本发明在一个方面，提供以下内容。

[1]一种方法，其为甜味成分高含有型甜菊植物体的筛选方法，其特征在于，包括从受试甜菊植物体的基因组中检出对应于序列号1的部分中的突变的工序。

[2]根据[1]所述的方法，其特征在于，对应于序列号1的部分为使用选自序列号2～8的正向引物及选自序列号9～15的反向引物并由PCR扩增的受试甜菊植物的基因组部分。

[3]根据[1]或[2]所述的方法，其特征在于，突变包括由对应于序列号1的49位的位点中的C到A的突变。

[4]根据[1]～[3]中任一项所述的方法，其特征在于，检出突变的工序采用dCAPS法或TaqMan PCR法来进行。

[5]根据[1]～[4]中任一项所述的方法，其特征在于，进一步包括测定已检出突变的受试甜菊植物组织的甜味成分含量的工序。

[6]根据[1]～[5]中任一项所述的方法，其特征在于，受试甜菊植物体属于一种分离群体，该分离群体由至少一方为以杂合形式具有对应于序列号1的部分中的突变的交配亲本获得，且甜味成分高含有型甜菊植物体所含的甜味成分含量比属于前述分离群体的全部个体的甜味成分含量的平均值高。

[7]根据[1]～[6]中任一项所述的方法，其特征在于，甜味成分包括甜菊醇糖苷。

[8]根据[1]～[7]中任一项所述的方法，其特征在于，甜味成分高含有型甜菊植物体为非基因重组植物体。

[9]根据[1]～[8]中任一项所述的方法，其特征在于，受试甜菊植物体包括已进行诱变处理的甜菊植物体及其子代植物体。