[发明专利]用于运行家用烹饪器具的方法和家用烹饪器具

说明书

方法（S1‑S7）用于运行带有烹饪室（2）的家用烹饪器具（1），在该方法中，监控烹饪室（2）中的湿度值（f）（S4），并且当湿度值（f）达到或低于预定的阈值（T）时，就发出提示（S5）。家用烹饪器具（1）具有烹饪室（2）、用于确定烹饪室（2）中的湿度的传感器（3）和控制装置（4），其中，控制装置（4）设置用于，可以运行所述方法（S1‑S7）。本发明尤其能有利地使用于带有和不带蒸汽发生器的家用烹饪器具、尤其是烤炉。

技术领域

本发明涉及一种用于运行带有烹饪室的家用烹饪器具的方法，在该方法中，监控烹饪室中的湿度值。本发明也涉及一种家用烹饪器具，其具有烹饪室和控制装置，其中，控制装置设置用于使所述方法运行。本发明尤其是能有利使用于带有和没有蒸汽发生器的家用烹饪器具、尤其是烤炉。

背景技术

DE 10 2008 040 398 A1公开了一种烹饪器具装置，其带有调节单元，调节单元设置用于调节烹饪室中偏离温度特征参量的特征参量。偏离的特征参量可以是空气湿度特征参量。

DE 10 2012 200 304 A1公开了一种烹饪器具，其带有烹饪室和用于检测烹饪室的至少一个特性、尤其是含湿量的至少一个λ传感器。

WO 2004/077952 A1公开了一种用于根据烹饪器具的内室中的露点来控制烹饪器具的烹饪室中的烹饪过程的方法，其包括下列步骤：e）将至少一个烹饪物和例如形式为餐饮容器、盘、板、垫、钩梯、搁架和/或搁架滑座和/或至少一个参考体的至少一个配件引入到烹饪室中，f）至少部分在烹饪过程期间求取烹饪室中烹饪物处、尤其是烹饪物表面处、配件处、尤其是配件表面处和/或参考体处、尤其是参考体表面处的尤其是有关温度和湿度的至少一个气候参数，g）尤其是通过评估单元确定在烹饪物处、在配件处和/或参考体处超过或低于露点的程度、尤其是当前的程度，和d）在烹饪过程期间根据在步骤c）中确定的超出或低于露点的程度适配烹饪室中的气候参数，因而以露点式调节烹饪室中的气候，尤其是烹饪室中的湿气、到烹饪室的湿气输入和/或从烹饪室的湿气排出。

US 2009/0134141 A1公开了一种用于控制配设有蒸汽发生器的炉的烹饪室中的湿度水平的方法。所述方法包括监控提供给蒸汽发生器的功率，以便将功率保持在预先确定的值，根据至少一个烹饪参数的不同的值，该值与由用户从多个预先确定的值中选择的值相关联、尤其是与食物变焦的程度相关联。

US 2011/0278279 A1公开了一种带有壳体的对流和蒸汽炉，壳体包含用于容纳食物的烹饪室、用于加热烹饪室中的气氛的器件、用于产生蒸汽的器件、用于排出蒸汽的器件和用于检测和调节烹饪室中的湿度的系统。湿度检测和调节系统包含至少一个第一和第二温度检测装置，其中，湿度检测和调节系统适用于，作为对由第一和第二温度检测装置检测到的温度值的反应而运行蒸汽发生装置和蒸汽排出装置。

发明内容

本发明的任务是，至少部分克服现有技术的缺点并且尤其是提供这样一种可能性，即，根据烹饪室中的含湿量改进家用烹饪器具的烹饪室中的食物的烹饪结果。

该任务按照独立权利要求的特征解决。有利的实施方式是从属权利要求、说明书和附图的主题。

该任务通过一种用于运行带有烹饪室的家用烹饪器具的方法解决，在该方法中，

- 监控烹饪室中的湿度值或含湿量，并且

- 当湿度值达到或低于预定的阈值时，就向用户发出第一个提示。

这种方法有利地使得用户能以尤其简单的方式改进烹饪物（例如食物或菜肴）的烹饪结果，因为通过所述提示使用户能够在烹饪室中的合适的湿度水平下以个性化的方式影响烹饪物。通过在合适的湿度水平下发出提示还达到了另外的优点，即，用户不需要自己确定合适的湿度水平的时间点，这免去了烹饪室门的更多地/不必要地打开和随之而来的能量损失。