[发明专利]具有混合室的饮料装置

说明书

本发明涉及一种饮料制备装置(100)，所述装置包括至少一个用于接收并且混合水和至少一种可溶饮料配料的室(1)，所述室包括：‑横向侧壁(11)，该横向侧壁限定内部混合体积，‑底壁(12)，该底壁包括饮料出口(3)，‑至少一个供水设备(2)，该至少一个供水设备被构造成用于形成水射流(21)并在所述室内定向所述水射流，‑至少一个旋转设备(4)，该至少一个旋转设备被构造成在混合室内围绕旋转轴线旋转，所述旋转设备包括叶片(41)，其中旋转设备的叶片能够围绕所述旋转轴线自由地旋转，并且其中引入室中的水射流被取向成撞击旋转设备的叶片并且致动旋转设备围绕旋转轴线的旋转。

技术领域

本发明涉及由可溶饮料粉末制备饮料的饮料分配器，并且其中一定剂量的所述粉末在混合室中与水混合。

背景技术

WO 2008/071613描述了一种饮料制备机器，该饮料制备机器包括用于制备起泡饮料的混合室，在该混合室中将一定剂量的饮料可溶粉末与水混合。该混合室呈现不需要由马达驱动的任何搅拌设备的巨大优势。搅拌、溶解和起泡通过在室内引入的水射流的力来获得。因此，机器的制造成本低。

这种混合室特别适于由可溶速溶咖啡制备带泡沫的咖啡饮料。制备的工艺包括在室的内部引入一定剂量的咖啡粉，并且然后引入水以溶解粉末。混合室提供与水的充分搅拌以使咖啡溶解并且起泡。

如果期望生产包括乳质的饮料，其中乳质通过此类室由可溶奶粉制备，则会出现一些问题。

首先，乳饮料诸如拿铁咖啡或卡布奇诺咖啡需要一定体积的乳质，通常为约100ml的乳质，或甚至更大。该体积远大于用于制备浓缩咖啡的约60ml的体积。这意味着大量奶粉被引入室中，诸如8g以生产卡布奇诺咖啡，以及11g以生产拿铁咖啡。此类量填充室的内部体积的相当大量的部分，并且引入室中的水射流难以有效地溶解全脂奶粉：粉末团块形成并且不能分解，从而导致室出口堵塞。当速溶可溶咖啡用冷水溶解以制备冷饮时，注意到相同类型的问题。

其次，奶粉不像速溶咖啡粉那样可溶，这意味着需要更多的能量和/或更多的时间来实现完全溶解。对于大多数现有的奶粉或奶精粉末，甚至不可能完全溶解粉末并且仍然存在团块。可通过向奶粉中添加添加剂诸如糖来改善溶解，但该方法在饮料的味道方面不令人满意。此外，这对消费者健康和产品成本产生负面影响。

解决该问题的解决方案可为使用夹持设备来关闭或打开饮料出口和/或使用包括机动化混合设备的混合室。用该夹持设备，可能在粉末的定量给料期间并且只要饮料制备未完成，就关闭该出口。然而，此类夹持设备必须由马达致动，这将直接影响机器的成本。类似地，虽然极其有效，但不期望使用机动化混合设备诸如搅打器。

需要提供一种饮料装置，该饮料装置能够由难溶饮料粉末(诸如奶粉或奶精粉末)制备饮料，其中混合室不具有马达。

有利的是，提供一种饮料装置，该饮料装置能够通过升级现有的混合室来由难溶的饮料粉末制备饮料，其中水以射流的形式引入该混合室中。

发明内容

在本发明的第一方面，提供一种饮料制备装置，所述装置包括至少一个用于接收并且混合水和至少一种可溶饮料配料的室，所述室包括：

-横向侧壁，该横向侧壁限定内部混合体积，

-包括饮料出口的底壁，

-至少一个供水设备，该至少一个供水设备被构造成用于形成水射流并在室内定向所述水射流，

-至少一个旋转设备，该至少一个旋转设备被构造成在混合室内围绕旋转轴线旋转，所述旋转设备包括叶片，

其中旋转设备的叶片能够围绕所述旋转轴线自由地旋转，并且

其中引入室中的水射流被取向成撞击旋转设备的叶片并且致动旋转设备围绕旋转轴线的旋转。