[发明专利]对盐水冷冻虾去壳在审
| 申请号： | 201980057404.5 | 申请日： | 2019-09-19 |
| 公开（公告）号： | CN112638162A | 公开（公告）日： | 2021-04-09 |
| 发明（设计）人： | B·M·法尔古特 | 申请（专利权）人： | 莱特拉姆有限责任公司 |
| 主分类号： | A22C29/02 | 分类号： | A22C29/02;A22C29/00 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 李慧慧;郑霞 |
| 地址： | 美国路易*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 盐水 冷冻 去壳 | ||
1.一种去虾壳的方法，包括：
在盐水溶液中冷冻虾；
解冻所述盐水冷冻虾；
在机械去壳机中剥去所述解冻虾的外壳。
2.根据权利要求1所述的方法，还包括：在所述盐水溶液中冷冻所述虾之前将所述虾去头。
3.根据权利要求2所述的方法，还包括：接收冷冻生虾，并且在将所述虾去头之前解冻所述冷冻生虾。
4.根据权利要求3所述的方法，还包括：在解冻所述冷冻生虾之后并且在将所述虾去头之前熟化所述虾。
5.根据权利要求2所述的方法，还包括：在将所述虾去头之前熟化所述虾。
6.根据权利要求2所述的方法，其中所述虾被液压去头。
7.根据权利要求1所述的方法，还包括：在所述盐水溶液中冷冻所述虾之前，按大小对所述虾进行分级。
8.根据权利要求1所述的方法，还包括：在解冻所述盐水冷冻虾之后，按大小对所述虾进行分级。
9.根据权利要求1所述的方法，还包括：在解冻所述盐水冷冻虾之后，将所述虾去头。
10.根据权利要求1所述的方法，还包括：在所述盐水溶液中冷冻所述虾之前熟化所述虾。
11.根据权利要求10所述的方法，还包括：在将冷冻在所述盐水溶液中的所述虾解冻之后熟化所述虾。
12.根据权利要求1所述的方法，还包括：在将冷冻在所述盐水溶液中的所述虾解冻之后熟化所述虾。
13.根据权利要求1所述的方法，还包括：在所述盐水溶液中仅冷冻所述外壳下的外层虾肉。
14.根据权利要求13所述的方法，还包括：在所述盐水溶液中仅冷冻所述外壳下的所述外层虾肉之后，立即解冻所述虾。
15.根据权利要求1所述的方法，还包括：将所述虾在所述盐水溶液中冷冻约一分钟，以仅冷冻所述外壳下的所述外层虾肉。
16.根据权利要求1所述的方法，还包括：通过用水冲洗所述虾来解冻所述盐水冷冻虾。
17.根据权利要求1所述的方法，还包括：在解冻之后用水冲洗所述虾。
18.根据权利要求1所述的方法，还包括：通过所述冷冻和解冻步骤将所述虾连续输送到所述机械去壳机。
19.根据权利要求1所述的方法，其中所述盐水冷冻虾被完全解冻透彻。
20.根据权利要求1所述的方法，其中仅解冻所述盐水冷冻虾的所述外层虾肉。
21.一种用于准备虾以便机器去壳的系统，包括：
盐水冷冻器，其用盐水溶液仅冷冻外部虾肉，并且不冷冻所述虾的核心；
解冻器，其解冻所述盐水冷冻虾；
输送带系统，其将虾连续地输送到所述盐水冷冻器中，并且通过所述盐水冷冻器到达所述解冻器并通过所述解冻器。
22.根据权利要求21所述的系统，包括冲洗器，所述冲洗器用淡水冲洗从所述解冻器中输送出来的所述虾。
23.根据权利要求21所述的系统，其中所述解冻器用淡水冲洗所述虾。
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