[发明专利]含稻米蛋白和豌豆蛋白的非乳制饮料

权利要求书

1.非乳制饮料，所述非乳制饮料包含由豌豆蛋白和水解稻米蛋白的混合物以及任选游离氨基酸所组成的蛋白组分，其中基于所述蛋白组分的总重量，所述豌豆蛋白的存在量为60重量％至90重量％。

2.根据权利要求1所述的非乳制饮料，其中基于所述蛋白组分的总重量，所述豌豆蛋白的存在量为60重量％至80重量％。

3.根据权利要求1或权利要求2所述的非乳制饮料，其中所述蛋白组分由豌豆蛋白和水解稻米蛋白组成。

4.根据前述权利要求中任一项所述的非乳制饮料，还包含脂肪组分和碳水化合物组分。

5.根据前述权利要求中任一项所述的非乳制饮料，还包含淀粉，所述淀粉的量优选为2重量％至15重量％。

6.根据前述权利要求中任一项所述的非乳制饮料，包含L-赖氨酸和/或L-甲硫氨酸。

7.根据前述权利要求中任一项所述的非乳制饮料，所述非乳制饮料包含：

-由如上文所定义的豌豆分离蛋白、稻米蛋白水解产物和游离氨基酸L-赖氨酸组成的蛋白组分；

-植物油；

-卵磷脂；

-可消化的碳水化合物；

-纤维；

-矿物质；和

-维生素。

8.豌豆蛋白用于改善包含水解稻米蛋白和任选游离氨基酸的非乳制饮料的感官特性的用途，其中基于所述非乳制饮料中的总蛋白含量，所述豌豆蛋白的用量为至少10重量％。

9.根据权利要求8所述的用途，其中基于所述非乳制饮料中的总蛋白含量，所述豌豆蛋白的用量为至少20重量％、优选至少40重量％、最优选至少60重量％。

10.根据权利要求8或权利要求9所述的用途，其中所述豌豆蛋白、所述水解稻米蛋白和所述任选游离氨基酸形成所述非乳制饮料的全部蛋白含量。

11.稻米蛋白用于改善包含豌豆蛋白和任选游离氨基酸的非乳制饮料的感官特性的用途，其中基于所述非乳制饮料中的总蛋白含量，所述稻米蛋白的用量为至少10重量％。

12.根据权利要求11所述的用途，其中基于所述非乳制饮料中的总蛋白含量，所述稻米蛋白的用量为至少20重量％、优选至少40重量％。

13.根据权利要求11或权利要求12所述的用途，其中所述稻米蛋白是水解型。

14.根据权利要求11至权利要求13中任一项所述的用途，其中所述豌豆蛋白、所述水解稻米蛋白和所述任选游离氨基酸形成所述非乳制饮料的全部蛋白含量。

15.向个体提供营养的方法，所述方法包括给个体喂食根据权利要求1至权利要求7中任一项所述的非乳制饮料。