[发明专利]在液体中稳定水解酶的化合物

权利要求书

1.酶制剂，包含：

组分(a)：至少一种通式(I)的化合物：

其中在式(I)中的各变量如下所定义：

R¹选自H、乙酰基和丙酰基；

R²、R³、R⁴相互独立地选自H、线性C₁-C₈烷基和支化C₃-C₈烷基、未被取代或者被一个或多个羧酸基团或羟基取代的C₆-C₁₀芳基和C₆-C₁₀芳基烷基，其中后者的烷基选自线性C₁-C₈烷基或支化C₃-C₈烷基，其中R²、R³和R⁴中至少一个不为H；

组分(b)：至少一种选自蛋白酶的酶，优选至少一种选自丝氨酸内肽酶(EC3.4.21)的酶，更优选至少一种选自枯草溶菌素类型蛋白酶(EC3.4.21.62)的酶，

以及任选

组分(c)：选自至少一种溶剂、至少一种不同于组分(a)的酶稳定剂和至少一种稳定所述液体酶制剂本身的化合物的化合物。

2.根据权利要求1的酶制剂，其中所述酶制剂相对于所述酶制剂的总重量以在0.1-30重量％范围内的量包含组分(a)。

3.根据权利要求1或2的酶制剂，其特征在于至少一种包含在组分(b)中的蛋白酶当与没有组分(a)的酶制剂相比较时被稳定化。

4.制备一种稳定酶制剂的方法，所述方法包括至少混合下列组分的步骤：

组分(a)：至少一种通式(I)的化合物：

其中在式(I)中的各变量如下所定义：

R¹选自H、乙酰基和丙酰基；

R²、R³、R⁴相互独立地选自H、线性C₁-C₈烷基和支化C₃-C₈烷基、未被取代或者被一个或多个羧酸基团或羟基取代的C₆-C₁₀芳基和C₆-C₁₀芳基烷基，其中后者的烷基选自线性C₁-C₈烷基或支化C₃-C₈烷基，其中R²、R³和R⁴中至少一个不为H，

组分(b)：至少一种选自蛋白酶的酶，优选至少一种选自丝氨酸内肽酶(EC3.4.21)的酶，更优选至少一种选自枯草溶菌素类型蛋白酶(EC3.4.21.62)的酶，

以及任选

组分(c)：选自至少一种溶剂、至少一种不同于组分(a)的酶稳定剂和至少一种稳定所述液体酶制剂本身的化合物的化合物。

5.通过加入至少一种式(I)化合物的步骤减少至少一种包含在液体酶制剂中的蛋白酶在储存过程中的蛋白水解活性损失的方法：

其中在式(I)中的各变量如下所定义：

R¹选自H、乙酰基和丙酰基；

R²、R³、R⁴相互独立地选自H、线性C₁-C₈烷基和支化C₃-C₈烷基、未被取代或者被一个或多个羧酸基团或羟基取代的C₆-C₁₀芳基和C₆-C₁₀芳基烷基，其中后者的烷基选自线性C₁-C₈烷基或支化C₃-C₈烷基，其中R²、R³和R⁴中至少一个不为H。