[发明专利]含有植物提取物的颗粒的制造方法、抑制由含有植物提取物的颗粒产生微粉的方法、以及抑制含有植物提取物的颗粒的令人不快的味道的方法

说明书

本发明的目的在于，在通过挤压造粒进行的含有植物提取物的颗粒的制造中，抑制原料混合物的粘度上升，并且抑制使制造成品率恶化变差的微粉的产生，和/或抑制植物提取物特有的令人不快的味道。本发明涉及一种含有植物提取物的颗粒的制造方法，其特征在于，包括对含有植物提取物的原料混合物进行挤压造粒的工序，所述原料混合物的水分量为1～10％(w/w)，所述原料混合物含有虫胶。

技术领域

本发明涉及含有植物提取物的颗粒的制造方法。

本发明还涉及抑制由含有植物提取物的颗粒产生微粉的方法。本发明还涉及抑制含有植物提取物的颗粒的令人不快的味道的方法。

背景技术

在以食品和饮料、饲料、药品、准药品等方式口服摄取的成分中，有时含有呈现苦味、辣味、酸味、涩味等令人不快的味道的成分。植物提取物也是这样的成分的例子，植物提取物在大多数情况下是苦的，因此大多数情况下将其制成片剂或颗粒状产品溶解在水中服用。另外，植物提取物一般含有糖分，因此具有粘性，即使进行粉末化也会成为体积小且重的粉末。因此，当使用植物提取物时，存在造粒负荷大且难以颗粒化的特有问题。

在专利文献1中公开了以下内容：在含有以往难以颗粒化的植物提取物的颗粒的制造中，通过在基材中使用糖醇和淀粉，使混炼工序中使用的水的量尽可能地减少，以使混炼后的粉末混合物的水分量成为规定的范围的方式混合原料，由此能够在粉末混合物的混炼时粘度不上升的情况下容易地进行挤压造粒，能够得到多孔且口溶性优异、没有苦味、体积大的颗粒。

另一方面，在专利文献2中公开了以下食品或酶的造粒方法，其特征在于，作为制造具有优选的质感和物性的颗粒化的食品、酶的方法，在含有3重量％以上且99.5重量％以下的糊精的粉末食品或粉末酶中添加乙醇/水的混合容量比为5/5～9.5/0.5的乙醇溶液以及虫胶并进行造粒。在专利文献3中公开了以下方法：在乳化制剂、粉末香料、酸味剂、甜味剂等被分散物质以及粉状虫胶中添加混合虫胶醇溶液，干燥后进行粉碎，由此制造热稳定性高的优异的缓释性干燥物。

现有技术文献

专利文献

专利文献1：日本特开2018-61483号公报

专利文献2：日本特开平11-266847号公报

专利文献3：日本特开2009-55851号公报

发明内容

发明所要解决的技术问题

专利文献1所记载的发明解决由于含有植物提取物的混炼物为高粘度而不适于挤压造粒的课题。然而，本发明人等发现了以下的新课题：通过专利文献1所记载的方法得到的颗粒，虽然多孔且口溶性优异，但较脆而容易破损，因此在制造时容易产生微粉且损耗多。另外，在含有植物提取物的颗粒中，作为抑制植物提取物特有的苦味、余味等令人不快的味道的方法，专利文献1中所记载的方法未必能满足。

本发明的目的在于，在通过挤压造粒进行的含有植物提取物的颗粒的制造中，抑制原料混合物的粘度上升，并且抑制使制造成品率变差的微粉的产生，和/或抑制植物提取物特有的令人不快的味道。需要说明的是，在专利文献2以及3中没有记载解决含有植物提取物的颗粒特有的课题的方案。

用于解决问题的技术方案

本发明人等为了解决上述课题反复进行了深入研究，结果发现：在通过挤压造粒进行的含有植物提取物的颗粒的制造中，通过使用水分量为1～10％(w/w)且除了植物提取物以外还含有虫胶的原料混合物，原料混合物的挤压时的粘度上升得到抑制，微粉的产生得到抑制，并且植物提取物特有的令人不快的味道得到抑制，从而完成了本发明。

即，本发明包含以下的发明。