[发明专利]厨房用具

说明书

本发明涉及一种用于加工食物的厨房用具，具有：用来盛装待加工的食物的容器，其中，该容器的壁限定出内部空间；工具，其布置在容器中以对该内部空间中的食物进行加工并可通过布置在容器外的马达(20)进行驱动，其中，该内部空间至少部分基本呈球形或椭圆体形。

技术领域

本发明涉及用于加工食物的厨房用具。

背景技术

手持式厨房用具例如像手动搅拌器或手动搅拌机被用于粉碎、混合或拌合各种不同食物。

这种器具通常以棒形搅拌附件或其它工具和与之适配的容器来交付。在WO2014/033607A1中示出了这种器具的一个示例。在这里，该容器是基本呈圆柱形的容器，其顶部敞开。于是，工具从顶部被插入该容器中以便加工容器内的食物。该工具是手控的。

但已经让人注意到这种手持式手动搅拌器具有缺点，尤其当它们应该混合或搅拌液态或糊状食物时。

因此，容器的圆柱形状有碍于食物围绕工具的工作部件的良好辗转翻动。这是因为圆柱体的高度远大于其直径，因此食物必须走过较长距离才能到达工作部件。另外，出于安全考虑，工作部件大多被钟形罩包围，该罩会避免使用者受伤。它的直径通常仅比容器小一点，故也有碍于食物辗转翻动。但重要的是要获得围绕工作部件的良好辗转翻动，以使食物的所有成分通常都与工作部件接触，从而获得均匀快速的效果。圆柱形容器的比较尖锐的下边缘也形成侧凹，食品会卡在其中，其于是无法再被输送到工作部件。这些侧凹也很难清洁。

此外，手动搅拌器的工作部件的典型直径比较小以限制所需的转矩和振动。但这造成容器也有较小直径以确保没有遗漏食物且因此始终未被加工。因此，该容器的体积极其有限，通常在600至800ml的范围内。如果需要更大的体积，则所用容器要么必须很高，但这从使用角度看不实用且也可能导致相应容器不稳定，要么直径必须增大，但这使得用小型工作部件打击所有食物变得更加困难。

此外，在容器打开状态下，尤其是当被用于混合的工作部件向上移动且因此移动到待加工食物的表面时，无法避免或很难避免待加工食物的飞溅。

在一个替代方案中(参见WO2013/181692A1)，食物在封闭容器中被加工。在容器中布置有加工工具，容器被盖封闭。因为工具直径比较大，故可加工的体积也增大，通常可以达到1500ml。为了驱动较大的工具而需要在盖中设置传动机构以减小用于工作部件的转速和所需转矩。因此，特别是在工具的中心区内的加工速度比上述手动搅拌器的加工速度低。因此，这些器具通常适用于粗略粉碎或切碎硬质食物，而不适用于粉浆化液态或粥状食物，这需要更高的加工速度。但通常这只能通过小型且快速旋转的工作部件来做到。

发明内容

本发明的目的是消除或至少缓解上述缺点。

本发明由权利要求1来限定。在从属权利要求中限定了本发明的优选实施方式。

根据权利要求1，本发明的主题是用于加工食物的厨房用具。它因此可以是用于搅拌或混合食物的装置，但也可以是用于切碎食物的装置。

该厨房用具具有能在其内部空间中盛装待加工食物的容器。根据本发明，容器的内部空间在此具有基本呈球形或椭圆体形的形状，其中该球形或椭圆体形不必在内部空间的所有界面上延伸。就此而言，仅要求部分拟定为球形或椭圆体形，即便优选的是该内部空间完全基本呈球形或椭圆体形。内部空间的这种“基本”呈球形或椭圆体形是指内部空间的外形可被识别为球形或椭圆体形。尤其是，由容器壁界定内部空间不具有这些壁的任何向内延伸的凹陷。内部空间的外形也是凸形的，并且容器的可能有的开口都位于外表面的凸形部分或外隆部上。在容器内，通常设有筋肋，其大多从底侧延伸到最高填充料位。这些筋肋用于改善容器内食物的辗转翻动和循环。

用于加工食物的工具位于厨房用具的内部空间中。工具可以通过布置在容器外的马达来驱动以便加工食物。