[发明专利]烹饪器具

说明书

一种烹饪器具(200)，所述烹饪器具包括：主体(104)，所述主体提供底板(105)和顶板(110)，所述底板(105)和顶板(110)至少部分地围绕烹饪腔(116)，所述主体(104)具有开口，待烹饪的产品能够通过所述开口移入和移出所述烹饪器具(200)，所述腔(116)具有周边，所述周边至少部分地围绕邻近所述底板(105)的烹饪区域(117)以将所述产品定位在其中；加热元件(219)，所述加热元件定位在所述腔(116)的上部部分中，以传递辐射能来烹饪所述产品；以及屏蔽件(232)，所述屏蔽件与所述加热元件(219)成一体，并且至少部分地围绕所述加热元件(219)，以屏蔽所述烹饪区域(117)的一部分免受所述辐射能的影响。

技术领域

本发明涉及烹饪器具，更具体地但非排他性地涉及用于烹饪披萨的器具。

背景技术

用于烹饪披萨的器具，如烤箱，提供在烹饪披萨的腔周围的热循环。烤箱包括定位在腔内的加热元件，以围绕腔辐射热来烹饪披萨。通常，披萨的外周(称为披萨的外皮)受益于比安排有大多数精致食材的披萨中心更强的热量。因此，更多的电力被供应至加热元件，以增加供应到外皮的辐射热。不利的是，当披萨外皮暴露在高温下时，披萨的精致中心也暴露在高温下。此外，打开烤箱的门会不希望地使热量从腔中逸出，从而降低腔的温度，并且可能导致披萨烹饪不均匀。

目的

本发明的目的是基本上克服或至少改善上述缺点中的一个或多个。

发明内容

本文公开了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括：

主体，所述主体提供大致水平延伸的底板，所述底板包括大致圆形的底板部分，以及顶板，所述底板和顶板至少部分地围绕烹饪腔，所述主体具有开口，待烹饪的产品能够通过所述开口移入和移出所述烹饪器具，所述底板部分具有在所述腔中的所述底板与所述顶板之间垂直延伸的中心轴线，所述底板部分从所述轴线径向向外延伸到所述底板部分的周边，所述周边具有从所述轴线测量的半径，所述腔具有周边，所述周边至少部分地围绕邻近所述底板部分的烹饪区域以将所述产品定位在其中；

环形区域，所述环形区域与所述轴线间隔开并且定位在所述底板部分的所述周边与所述腔的所述周边之间，所述环形区域具有相对于所述底板部分的所述周边与所述腔的所述周边之间的轴线径向向外延伸的宽度；以及

加热元件，所述加热元件大致绕所述烹饪区域周向延伸并且定位在所述环形区域的所述宽度内，以传送辐射能来烹饪所述产品。

本文还公开了一种烹饪器具，所述烹饪器具包括：

在所述烹饪器具的烹饪循环期间待烹饪的披萨，所述披萨具有内部部分和围绕所述内部部分的外部部分，所述外部部分被构造成在所述烹饪循环期间上升；

主体，所述主体提供大致水平延伸的底板，所述底板包括大致圆形的底板部分，以及顶板，所述底板和顶板至少部分地围绕烹饪腔，所述主体具有开口，待烹饪的所述披萨能够通过所述开口移入和移出所述烹饪器具，所述底板部分具有在所述腔中的所述底板与所述顶板之间垂直延伸的中心轴线，所述底板部分从所述轴线径向向外延伸到所述底板部分的周边，所述周边具有从所述轴线测量的半径，所述腔具有周边，所述周边至少部分地围绕邻近所述底板部分的烹饪区域，所述披萨定位在所述烹饪区域中；以及

加热元件，所述加热元件围绕所述烹饪区域并且在所述披萨的所述外部部分外部大致周向地延伸，以传送辐射能来烹饪所述披萨，使得在所述烹饪循环的初始阶段期间，所述辐射能被所述披萨的所述内部部分和所述披萨的所述外部部分吸收，并且使得在所述烹饪循环的后期阶段期间，所述披萨的所述外部部分上升以屏蔽所述披萨的所述内部部分免受所述辐射能的影响。

优选地，所述主体包括：

基座，所述基座提供所述底板；以及