[发明专利]十二碳-4,8,11-三烯-1-醇及其作为芳香化学品的用途

说明书

本发明涉及十二碳‑4,8,11‑三烯‑1‑醇及其制备方法，涉及十二碳‑4,8,11‑三烯‑1‑醇作为芳香化学品的用途；涉及十二碳‑4,8,11‑三烯‑1‑醇用于制备芳香化学品组合物或用于改变芳香化学品组合物的香气特征的用途；涉及含有十二碳‑4,8,11‑三烯‑1‑醇的芳香化学品组合物；并涉及制备加香组合物或改变加香组合物的香气特征的方法。

技术领域

本发明涉及十二碳-4,8,11-三烯-1-醇及其制备方法，涉及十二碳-4,8,11-三烯-1-醇作为芳香化学品的用途；涉及十二碳-4,8,11-三烯-1-醇用于制备芳香化学组合物或用于改变芳香化学组合物的香气特征的用途；涉及含有十二碳-4,8,11-三烯-1-醇的芳香化学品组合物；并涉及制备加香组合物或改变加香组合物的香气特征的方法。

背景技术

芳香化学品，尤其是香精(fragrances)尤其在化妆品以及清洁和洗衣组合物的领域中很有意义。天然来源的香精大多昂贵，供应量通常有限，并且由于环境条件的波动，它们的含量、纯度等也发生变化。为了避开这些不理想的因素，因此很感兴趣的是，制造具有类似更昂贵的天然香精的感官性质或具有新颖有趣的感官属性的合成物质。

尽管已存在大量合成芳香化学品(香精和香料)，但始终需要新组分以能够满足极其多样化的应用领域所需的众多性质。这些包括，首先，感官性质，即该化合物应具有有利的气味(嗅觉)或味觉性质。此外，芳香化学品还应具有另外的正面的附带性质(secondaryproperties)，例如高效制备方法、由于与其它香精的协同效应而提供更好感官属性的可能性、在某些应用条件下的更高稳定性、更高可扩展性、更高持久力(substantivity)等。

某些脂肪醇和脂肪醛具有理想的嗅觉性质并用于香精和/或香料中。例如，正壬醇(1-壬醇)和癸醛广泛用于提供类似柑橘的香气。此外，包含三不饱和的直链醛十二碳-4,8,11-三烯醛的立体异构体的混合物已被描述为具有令人想起枞叶和木头的气味(WO 2010/086313)。

但是，由于化学结构的甚至小变化也会引起感官性质，如气味以及味道的巨大变化，有目标地寻找具有特定感官性质，如特定气味的物质极其困难。对新香精和香料的探索因此在大多数情况下困难和费力，不知道是否将会实际发现具有所需气味和/或味道的物质。

本发明的一个目的是提供新型芳香化学品。这些应该具有宜人的感官性质。本发明的另一目的是提供可用作即用型组合物中的芳香化学品的物质。特别是寻找具有宜人气味的气味强烈的物质。此外，它们应该可与其它芳香化学品组合，以创造新颖有利的感官属性。此外，这些芳香化学品应该可获自易得的原料，以便它们快速和经济地制造。

该目的通过提供新型化合物十二碳-4,8,11-三烯-1-醇实现。发明人发现该化合物具有令人想起紫罗兰叶和青豆的宜人气味，其具有醛类和海洋元素(aldehydic andmarine elements)。

发明内容

因此，本发明的第一个方面涉及一种化合物，其是十二碳-4,8,11-三烯-1-醇的立体异构体。

本发明的第二个方面涉及一种芳香化学品组合物，其包含本发明的化合物和(i)至少一种不同于十二碳-4,8,11-三烯-1-醇的附加芳香化学品，或(ii)至少一种非芳香化学载体(其优选选自表面活性剂、油组分和溶剂)，或(iii)至少一种抗氧化剂，或(iv)至少一种除臭活性剂，或(v)组分(i)至(iv)中至少两种的混合物。

本发明的第三个方面涉及本发明的化合物作为芳香化学品，特别是作为香精的用途。

本发明的第四个方面涉及本发明的化合物用于制备芳香化学品组合物，特别是加香组合物的用途。

本发明的第五个方面涉及本发明的化合物用于改变芳香化学品组合物的香气特征(aroma character)，特别是用于改变组合物的气味特征(scent character)的用途。