[发明专利]用于饮料制备的半刚性小袋

说明书

本发明公开了一种具有内容积的包袋(1)，食品或饮料配料储存在该内容积中，并且当水被引入到该内容积中时，在该内容积中生产饮料。该包袋(1)包括被构造成在该包袋(1)的该内容积中供应水的至少一个入口和用于从该包袋(1)的该内容积分配饮料的一个出口(11)。该包袋(1)包括半刚性或刚性壳体(2)，该壳体(2)包括由周边边缘(21)围绕的主平面壁(20)，以及密封在该周边边缘(21)上的覆盖部件(3)，该壳体(2)和该覆盖部件(3)在其间限定所述内容积。

技术领域

本发明涉及包含用于制备饮料的食品或饮料配料的包袋。

背景技术

已知通过使用包含饮料制备配料诸如可提取配料(例如研磨咖啡)或水溶性配料(例如速溶咖啡、乳粉或巧克力粉)的包袋来制备饮料。

包袋具有内容积，食品或饮料配料储存在内容积中，并且当水被引入到内容积中时，在内容积中生产饮料。

为了改善包袋中水的循环以及食品或饮料配料与水的混合，优选的是包袋呈现大致平面的形状。优选地，当包袋插入分配机器中时，平面形状在饮料生产期间基本上竖直地取向。

包袋包括用于将饮料从包袋内容积分配到接收器的一个出口。出口优选地被构造成使得其以自由流动的方式输送饮料。饮料可通过单纯的重力下落从出口流出。

此类包袋在例如WO 2016 023726中有所描述。在本文档中，包袋是柔性小袋。小袋由柔性膜材料制成。

小袋用于饮料分配机器中，并且例如由于注射针将水注入小袋中。饮料制备配料被提取到或溶解于水中以形成饮料。饮料通过位于小袋底部处的合适出口流出小袋。

在这种类型的柔性小袋中，在小袋的底部处引入喷口，并且通过喷口排出饮料。

这些柔性小袋存在缺点。一个缺点是，由于每个小袋表现不同的事实，因此导致重构参数的大量可变性。因此，泡沫的形成和粉末的溶解是不可再现的并且是几乎不可控制的。

此外，由于在注水期间小袋内部的压力增加，小袋可能存在在不可控爆炸中打开的风险。鉴于此原因，分配机器通常必须包括用于在饮料制备期间将小袋完全封闭在机器中并避免对操作人造成损坏或损伤的装置。

本发明的目的是提出一种用于制备食品或饮料的包袋，该包袋至少部分地解决了上述缺点，改善了包袋的制造并且使饮料制备更容易。

发明内容

本发明涉及一种具有内容积的包袋，食品或饮料配料储存在该内容积中，并且当水被引入该内容积中时在该内容积中生产饮料，所述包袋包括被构造成在该包袋的该内容积中供应水的至少一个入口和用于从该包袋的该内容积分配饮料的一个出口。

根据本发明，该包袋包括半刚性或刚性壳体，所述壳体包括由周边边缘围绕的主平面壁，以及密封在所述周边边缘上的覆盖部件，所述壳体和所述覆盖部件在其间限定所述内容积。

因此，设置有刚性或半刚性壳体的包袋减少了饮料重构参数的可变性。具体地讲，引入该包袋内的水的循环可被保持在平行于该壳体的该主平面壁的平面中，从而改善配料与水的溶解和混合。饮料(特别是咖啡和巧克力饮料)中泡沫的形成可更可预测，这主要取决于引入该包袋内的水的体积、压力和速率。

此外，具有刚性或半刚性壳体的此类包袋还是紧凑的并且更容易被使用者抓握。

根据一个实施方案，所述一个出口由壳体中的开口形成。

由于用于壳体的半刚性或刚性材料，该包袋的出口可形成在壳体中，从而避免在该包袋中需要另外的组件，诸如现有技术中使用的喷口。

有利的是，所述一个出口形成在该壳体的周边边缘中。