[发明专利]烹饪装置及烹饪系统

权利要求书

1.一种烹饪装置，其特征在于，具有：

加热部，其对收容有被加热物的烹饪器具进行加热；

温度检测部，其检测所述被加热物的温度和所述烹饪器具的底部外表面的温度中的至少一方；

控制部，其根据由所述温度检测部检测出的所述温度来控制所述加热部，以使所述烹饪器具内的所述被加热物或所述烹饪器具的底部内表面的表面温度成为在烹饪执行信息所包含的烹饪工序中所设定的烹饪温度。

2.根据权利要求1所述的烹饪装置，其特征在于，

所述温度检测部包含主体温度检测部和外部温度检测部中的至少一方，所述主体温度检测部检测成为温度检测对象的所述烹饪器具的所述底部外表面的所述温度，所述外部温度检测部直接检测成为温度检测对象的收容于所述烹饪器具中的所述被加热物的所述温度。

3.根据权利要求2所述的烹饪装置，其特征在于，

所述控制部具有：

烹饪执行部，其一边控制所述加热部，一边按照预先设定的烹饪次序执行烹饪工序，以使被设定为温度控制对象的所述烹饪器具内的所述被加热物的所述温度或所述烹饪器具的底部内表面的表面温度成为所述烹饪温度；

配置文件生成部，其根据所述烹饪器具的规格生成烹饪器具配置文件，所述烹饪器具配置文件包含经时温度差信息，并用于校正由所述主体温度检测部检测出的所述烹饪器具的所述底部外表面的所述温度并预测所述被加热物的所述温度，所述经时温度差信息表示在将所述被加热物收容于所述烹饪器具内的状态下对所述烹饪器具进行了加热时的、由所述主体温度检测部检测出的所述烹饪器具的所述底部外表面的所述温度与由所述外部温度检测部检测出的所述被加热物的所述温度的每隔经过时间的温度差的动态关系，

所述烹饪执行部使用正在使用的所述烹饪器具的所述烹饪器具配置文件，校正由所述主体温度检测部检测出的所述底部外表面的所述温度并预测所述温度控制对象的所述温度，控制所述加热部使得该预测出的温度与所述烹饪温度一致。

4.根据权利要求1～3中任一项所述的烹饪装置，其特征在于，

所述烹饪装置具有：环境信息取得部，其包含对烹饪场所的外部空气温度进行检测的外部空气温度检测部、和检测所述烹饪场所的气压的气压检测部，并取得所述外部空气温度和所述气压作为所述烹饪场所的环境信息，

所述控制部在执行所述烹饪执行信息时，考虑所取得的所述环境信息来控制所述烹饪工序中的所述加热部的输出。

5.一种烹饪系统，其构成为在权利要求1～4中任一项所述的烹饪装置与所有者登记于该烹饪装置中的便携终端之间以能够双向通信的方式进行连接，其特征在于，

所述便携终端具备：终端控制部，其输出执行所述烹饪装置的初始化处理的初始化执行指示，

所述烹饪装置仅在受理了来自所述便携终端的初始化执行指示时通过所述控制部执行初始化处理。