[发明专利]用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物及其用途

说明书

本发明涉及用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物及其用途，具体地，本发明涉及包含选自由乳杆菌属菌株、乳球菌属菌株、肠球菌属菌株、双歧杆菌属菌株、芽孢杆菌属菌株、酵母菌属菌株、片球菌属菌株及明串珠菌属菌株组成的组中的一种以上的菌株的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物及具有包含上述组合物的非荧光晚期糖基化终末产物降低活性的食品组合物、药物组合物、用于调节肠道的组合物、益生菌组合物、饲料用组合物、发酵产品，并且，本发明涉及非荧光晚期糖基化终末产物抑制剂的制备方法及非荧光晚期糖基化终末产物的抑制方法。

技术领域

本发明涉及用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物、其用途以及利用其的非荧光晚期糖基化终末产物的抑制方法。

背景技术

蛋白质的非酶糖基化反应(Nonenzymatic glycation reaction)是指蛋白质的赖氨酸残基等的氨基酸基团与还原糖在没有酶作用的情况下发生的美拉德反应(Maillardreaction)，通过此反应形成晚期糖基化终末产物(Advanced glycation end products，AGEs)。蛋白质的非酶糖基化反应是如下的反应：作为蛋白质的游离氨基酸的赖氨酸(lysine)或精氨酸(arginine)与还原糖的羰基(carbonyl group)进行反应来形成作为初始糖基化产物的席夫碱(Shciff base)，此时形成的化合物继续通过缩合、重移位、氧化、分裂、环化等一系列复杂反应形成棕色化合物(黑色素(melanoidine))，由此形成整体概念下的不可逆晚期糖基化终末产物。

晚期糖基化终末产物为不可逆反应产物，因此，一旦生成，即使血糖恢复正常也不会降解，在蛋白质的生存期间在组织中累积，导致组织的结构和功能异常变化。半衰期较长的胶原蛋白(collagen)容易发生糖基化反应，并与已形成的晚期糖基化终末产物形成胶原蛋白交联(cross-linking)，从而引起体内结构及其他蛋白质缔结组织等异常物理化学变化。并且，被各种细胞类型的特异性受体识别，成为引起如糖尿病性视网膜病变(retinopathy)、糖尿病性神经病变(diabetic neuropathy)、糖尿病性白内障(cataract)、糖尿病性肾病(nephropathy)等的糖尿病并发症和糖尿病、慢性肾病、心脏病、血管疾病及老化疾病的原因。

因此，正在进行抑制这些晚期糖基化终末产物的生成的研究，典型的合成药物有氨基胍，它是亲和性肼(hydrazine)，其与缩合反应的产物结合并通过抑制晚期糖基化终末产物的生成来防止并发症的发展。并且，氨基胍为预防及治疗糖尿病并发症的最有前景的药物，已进行到III期临床试验，但是存在当长期给药时引起毒性的问题，因此需要开发更安全的药剂。

为此，需要开发一种对人体没有副作用、确保稳定性并能够抑制及降低晚期糖基化终末产物的新材料。

在这方面，本申请研发了利用乳酸菌的有效降低晚期糖基化终末产物的方法，从而完成了本发明。

发明内容

技术问题

本发明的目的在于，提供一种用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物，其包含选自由乳杆菌属菌株、乳球菌属菌株、肠球菌属菌株、双歧杆菌属菌株、芽孢杆菌属菌株、酵母菌属菌株、片球菌属菌株及明串珠菌属菌株组成的组中的一种以上的菌株。

本发明的再一目的在于，提供一种功能性保健食品，其包含上述本发明的利用乳酸菌的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物。

本发明的另一目的在于，提供一种用于预防或治疗非荧光晚期糖基化终末产物相关疾病的药物组合物，其包含上述本发明的利用乳酸菌的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物。

本发明的还有一目的在于，提供一种饲料用组合物，其包含上述本发明的利用乳酸菌的用于抑制非荧光晚期糖基化终末产物的组合物。