[发明专利]一种灵芝孢子粉酱料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种灵芝孢子粉酱料，由以下重量份的原料制成：灵芝孢子粉65％、香料5％、食盐25％、激活灵芝孢子粉活分子5％；所述活分子是破壁后的灵芝孢子粉。一种灵芝孢子粉酱料制备方法，包括以下步骤：备料，按配比称取相应重量的灵芝孢子粉、香料、食盐、活分子，将香料制备成粉末状备用；将步骤1所得的原料一次性加入炉内，进行混合，充分搅拌；搅拌后加温加热，加热温度保持恒定，加热温度为50‑70摄氏度；充分反应发酵后得到酱料，过筛处理，将粉状料和块状料区分出来；粉状料自然冷却至室温，灌装密封、质检、入库，得到所述的灵芝孢子粉酱料。营养价值高，制造成本低，生产设备简单，无添加，原生态。

技术领域

本发明涉及酱料技术领域，具体是指一种灵芝孢子粉酱料及其制备方法。

背景技术

灵芝孢子是灵芝在发育后期产生释放来的种子，是灵芝的精华。灵芝孢子粉会对人体的中枢神经系统起作用，可以有安定、镇静、止痛的功效。对于神经衰弱和因神经紧张、过渡疲劳导致的失眠、头晕、乏力、胃肠功能紊乱、健忘、食欲不振、心慌、气短、多汗等症状有改善效果。灵芝包志峰能消除体内的自由基，终止脂质过氧化，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，增强体质，因而有效的延缓衰老，长期服用可益寿延年。

随着生活水平的提高，人们对饮食的标准也越来越高。面食作为北方特色主食，受到了人们的喜爱。在诸多面食中，往往需要加入相应的佐料进行调味和满足营养的需求，以使口感独特，营养丰富。但是现有的酱料，多以辛辣油腻为主，含有较多的油脂，营养价值低，长时间食用，容易上火，且对身体无益。内部的添加剂也较多，食品安全无法保证。急需一种可以保证营养和口味的酱料。

发明内容

本发明要解决的技术问题是克服以上技术缺陷，提供一种灵芝孢子粉酱料及其制备方法，其营养成分高。

为了达到上述发明目的，本发明采用的技术方案为：

一种灵芝孢子粉酱料，由以下重量份的原料制成：

灵芝孢子粉65％、香料5％、食盐25％、激活灵芝孢子粉活分子5％；

所述活分子是破壁后的灵芝孢子粉。

一种灵芝孢子粉酱料制备方法，包括以下步骤：

步骤1：备料，按配比称取相应重量的灵芝孢子粉、香料、食盐、活分子，将香料制备成粉末状备用；

步骤2：将步骤1所得的原料一次性加入炉内，进行混合，充分搅拌；

步骤3：搅拌后加温加热，加热温度保持恒定，加热温度为50-70摄氏度；

步骤4：充分反应发酵后得到酱料，通过目数为20-100目的筛网进行过筛处理，将粉状料和块状料区分出来；

步骤5：粉状料自然冷却至室温，灌装密封、质检、入库，得到所述的灵芝孢子粉酱料；

步骤6：步骤4余下的块状料，通过制粒机制成颗粒饲料，经干燥、包装得到成品饲料。

进一步的，所述加热温度为60摄氏度。

本发明的有益效果为：灵芝孢子粉酱料的发明使用，与现有酱料相比，现酱料中没有一项是含有灵芝多糖营养成份的，也就是最大优势。灵芝孢子粉酱料中的灵芝多糖营养成份，就是让人类分享生命健康营养，吸收灵芝多糖有效成份的最有效方法，人类的健康水准得到提升，因为大家都明白，灵芝多糖能直接提高人体免疫力。灵芝孢子粉酱料的发明制作环保，与现有的酱料比较，它的使用适用范围更广也是优势所在，可以充分让人类从灵芝孢子粉酱料中吸收到更多灵芝多糖营养成份与三萜。制造成本低，市场性价比高，生产设备简单，适合餐饮业全部使用，覆盖率高。整个生产过程不使用添加剂，零添加，原生态。

具体实施方式