[发明专利]一种鳄鱼抗氧化肽复合物及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种鳄鱼抗氧化肽复合物，所述鳄鱼抗氧化肽复合物包括：鳄鱼抗氧化肽1、鳄鱼抗氧化肽2、鳄鱼抗氧化肽3、鳄鱼抗氧化肽4和鳄鱼抗氧化肽5，

其中，鳄鱼抗氧化肽1的氨基酸序列SEQ ID NO.1：IDTSDHST；

鳄鱼抗氧化肽2的氨基酸序列SEQ ID NO.2：SAFNPHEK；

鳄鱼抗氧化肽3的氨基酸序列SEQ ID NO.3：LASFGEAVEH；

鳄鱼抗氧化肽4的氨基酸序列SEQ ID NO.4：GDISNAQAIIHNEK；

鳄鱼抗氧化肽5的氨基酸序列SEQ ID NO.5：DLSHGSAQIR。

2.根据权利要求1所述的鳄鱼抗氧化肽复合物，其中，按照所述鳄鱼抗氧化肽复合物的质量分数计，所述的鳄鱼抗氧化肽1、鳄鱼抗氧化肽2、鳄鱼抗氧化肽3、鳄鱼抗氧化肽4和鳄鱼抗氧化肽5的含量分别为0.1%-2%、0.5%-3%、0.1%-2%、0.1%-2%和0.5%-5%。

3. 根据权利要求1或2所述的鳄鱼抗氧化肽复合物，其中，所述鳄鱼抗氧化肽复合物的分子量在800 Da-1500 Da的范围内。

4.权利要求1至3中任一项所述的鳄鱼抗氧化多肽复合物在制备抗氧化化妆品或者抗氧化功能食品中的用途。

5.根据权利要求4所述的用途，其中，所述鳄鱼抗氧化肽复合物清除DPPH·自由基、ABTS⁺·自由基和羟基（OH^-）自由基中的任一种或更多种。

6.根据权利要求4所述的用途，其中，所述鳄鱼抗氧化肽复合物修复氧化损伤。