[发明专利]一种乳酸传感器、其制备方法及基于其判别香精香料是否变质的方法

权利要求书

1.一种基于乳酸传感器判别香精香料是否变质的方法，其特征在于，其包括以下步骤：

(1)在2-5mL含有鲁米诺的磷酸缓冲盐溶液中进行ECL检测，检测在室温下进行，采用CHI600D电化学工作站，扫描电位0.2-1V，采用三电极体系，乳酸传感器为工作电极，铂丝为辅助电极，Ag/饱和KCl电极为参比电极，利用光电倍增管构建三电极体系的发光池，采用电致化学发光仪检测处理信号；

(2)分别检测初始的ECL信号值I₀和检测样品的ECL信号值I₁，检测样品用pH7-9的磷酸缓冲液稀释；

(3)利用ECL信号强度的变化量来表征待测物中乳酸的量，如下：

ΔI＝I₁-I₀

式中，I₀为初始时的ECL信号值，即空白值，I₁为检测样品时ECL信号值，即检测值，当ΔI大于0时，则有乳酸存在，则香精香料已发生变质，当ΔI等于0时，则没有乳酸存在，则香精香料未发生变质；

所述乳酸传感器，其依次包括玻碳电极、Pt掺杂的氧化锌层和乳酸氧化酶层；

所述Pt掺杂的氧化锌的制备方法包括以下步骤：

(a)称取Zn(NO₃)₂·6H₂O、NaOH，分别溶解到水中，得到Zn(NO₃)₂溶液和NaOH溶液，将20-100mL Zn(NO₃)₂溶液加入到50-200mLNaOH溶液中，同时或然后加入0.3-0.5g PEG-20000，搅拌30-60min，静置2-3h，干燥，煅烧，得到ZnO纳米颗粒；

(b)称取步骤(a)得到的ZnO纳米颗粒放入研钵中，按照质量分数1％-5％的掺杂比例，加入含Pt元素的H₂PtCl₆溶液，研磨干燥，煅烧，得到Pt掺杂的ZnO纳米复合物。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，Pt掺杂的氧化锌层中Pt掺杂的氧化锌为纳米级，其粒径为50-200纳米。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的乳酸传感器的制备方法，包括以下步骤：

(A)将2-10mg Pt-ZnO纳米复合物分散于水中形成Pt-ZnO分散液，然后将10-20μL Pt-ZnO分散液滴涂在玻碳电极上，晾干，得到表面具有响应层的玻碳电极；

(B)将10-20μL乳酸氧化酶滴涂在表面具有响应层的玻碳电极表面，晾干，得到所述乳酸传感器。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，在步骤(A)前对所述玻碳电极清洁、抛光，具体方法为：首先采用硝酸浸泡、擦洗玻碳电极，然后将玻碳电极分别用0.5μm、0.05μm的氧化铝粉末抛光，最后采用乙醇和去离子水超声洗涤。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(a)中干燥温度为100-120℃，干燥时间为2-3小时，煅烧温度为600-800℃，煅烧时间为2-3小时。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(a)中Zn(NO₃)₂溶液浓度为0.2-0.8mol/L，NaOH溶液浓度为0.3-1mol/L。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(b)中煅烧温度为600-800℃，煅烧时间为1-2h。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(b)中H₂PtCl₆溶液的浓度为1g/50mL。