[发明专利]一种用于泌乳奶牛的发酵黄浆水及其制备方法

说明书

本发明涉及一种用于泌乳奶牛的发酵黄浆水及其制备方法，包括大豆黄浆水40‑60、过瘤胃蛋白质40‑50、维生素10‑20和大豆异黄酮5‑10。具体制备方法是首先向大豆黄浆水中添加过瘤胃蛋白质和维生素等营养物质，再向其中添加发酵酶，发酵后与大豆异黄酮相互作用后即形成该发酵黄浆水。本发明通过在发酵大豆黄浆水中添加大豆异黄酮，促进发酵黄浆水中各类蛋白质的形成，且大豆异黄酮还可以进一步的影响到泌乳奶牛的激素分泌、代谢生物学活性和生长因子活性，促进蛋白质在动物体内的吸收，其与发酵的大豆黄浆水的相互作用，进而增强发酵大豆黄浆水的增奶作用。

技术领域

本发明属于发酵黄浆水技术领域，具体涉及一种用于泌乳奶牛的发酵黄浆水及其制备方法。

背景技术

奶牛是乳用品种的黄牛，经过高度选育繁殖的优良品种，我国的奶牛主要以黑白花奶牛为主，从1980年山东省畜牧局牛羊养殖基地开始引进此品种，此品种适应性强、分布范围广、产奶量高、耐粗饲。黑白花奶牛也叫中国荷斯坦奶牛，中国荷斯坦奶牛有一百多年的历史，其育种过程非常复杂。总之，它是由纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂交种，经长期选育而成。奶牛到了泌乳期，人们就会采集牛奶共使用或工业生产所用。因此，通过外部音粗来促进奶牛泌乳成了人们研究的重点。

黄浆水是豆腐制作加工生产中排出的主要废水，其中BOD值高达1.5my/g，富含有机物质，一般工厂均排放入江、河、湖泊，造成了严重的污染。而这种黄浆水经发酵后可形成饲料蛋白产品，供动物食用，研究表明，大豆黄浆水有部分的增乳作用，可用于泌乳奶牛。

因此，开发一种能够提高大豆黄浆水的增乳作用的奶牛饲料具有重要的现实意义。

发明内容

本发明的目的就在于为了解决上述问题而提供一种方法简单，设计合理的一种用于泌乳奶牛的发酵黄浆水及其制备方法。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种用于泌乳奶牛的发酵黄浆水，按重量份计，包括发酵大豆黄浆水40-60、过瘤胃蛋白质40-50、维生素10-20和大豆异黄酮5-10。

一种如上述所述的一种用于泌乳奶牛的发酵黄浆水制备方法，包括以下步骤：

步骤S1：发酵原液的制备

向大豆黄浆水中添加过瘤胃蛋白质和维生素，混合均匀，获得待发酵原液；

步骤S2：发酵大豆黄浆水的制备

向步骤S1中获得的发酵原液中添加发酵酶，在密封条件下发酵处理，获得发酵大豆黄浆水；

步骤S3：发酵黄浆水的制备

向步骤S2中获得发酵大豆黄浆水中添加大豆异黄酮，混合均匀，密封静置后获得发酵黄浆水。

作为本发明的进一步优化方案，所述步骤S2中发酵处理的条件为：在45-65℃温度下发酵1-6h。

作为本发明的进一步优化方案，所述步骤S2中的发酵酶为白地霉，按重量份计，加入量为2-6份。

作为本发明的进一步优化方案，所述步骤S3中密封静置时间为2-4h，处理温度为50-60℃。

一种如上述任一所述的发酵黄浆水在泌乳奶牛上的应用。

本发明的有益效果在于：

本发明通过利用大豆黄浆水作为泌乳奶牛的食物原料，为泌乳奶牛提供丰富的营养物质的同时，还可以将作为废物的大豆黄浆水加以利用，避免对环境的污染；

本发明通过在大豆黄浆水中添加过瘤胃蛋白质，增加泌乳奶牛的食料的营养成分，避免蛋白质等营养物质的过多分解，造成泌乳奶牛的营养吸收不充分和不均衡；