[发明专利]一种乳清冷排机及其分离方法

权利要求书

1.乳清冷排机，其特征在于，其包括机架，在所述机架的顶部横向固定有外筒体，在所述外筒体的侧壁上设置有外开关门，在所述外筒体的顶部和底部分别连通有排气管和排放管；在所述外筒体的内部转动设有冷却筛笼，所述冷却筛笼的内开关门与所述外开关门活动对应；所述冷却筛笼两端的进水轴管和出水轴管分别与所述外筒体的两个端板密封转动连接，所述进水轴管的进水端和所述出水轴管的出水端均设置在所述外筒体的外部，所述进水轴管的进水端和所述出水轴管的出水端分别通过旋转接头与进水管和出水管连通；在所述外筒体的外部固定有驱动所述冷却筛笼转动的驱动机构；在所述外筒体的顶部固定有横向布置的清洗管，在所述清洗管的底端连通有若干置于所述外筒体内部的喷头；在所述排放管上装设有三通阀。

2.根据权利要求1所述的乳清冷排机，其特征在于，所述冷却筛笼包括两个相对设置的布水盘，与一个所述布水盘连通的所述进水轴管，与另一个所述布水盘连通的所述出水轴管，连通在两个所述布水盘边缘之间的若干连通管，以及通过连杆固定在两个所述布水盘边缘之间的所述内开关门；所述连杆和若干所述连通管在两个所述布水盘的边缘之间沿圆周方向均匀布置。

3.根据权利要求2所述的乳清冷排机，其特征在于，所述驱动机构包括电机、主动齿轮和从动齿轮，在所述外筒体的外部固定有所述电机，在所述进水轴管或所述出水轴管上固定有所述从动齿轮，在所述电机的输出轴上固定有与所述从动齿轮啮合传动的所述主动齿轮。

4.根据权利要求3所述的乳清冷排机，其特征在于，所述从动齿轮设置在所述外筒体的内部，在所述从动齿轮与相邻的所述布水盘之间的所述外筒体的内壁上固定有隔板。

5.根据权利要求1至4任一所述的乳清冷排机，其特征在于，所述外开关门为平开门，所述内开关门为推拉门，在所述外开关门与所述外筒体之间以及所述内开关门与所述冷却筛笼的连杆之间分别设有门锁。

6.根据权利要求1至4任一所述的乳清冷排机，其特征在于，在所述外开关门一侧的所述外筒体上固定有接近开关，所述接近开关与报警器电连接；在所述外开关门上固定有与所述接近开关活动接触的挡块。

7.根据权利要求5所述的乳清冷排机，其特征在于，在所述外开关门一侧的所述外筒体上固定有接近开关，所述接近开关与报警器电连接；在所述外开关门上固定有与所述接近开关活动接触的挡块。

8.利用权利要求1至7所述的乳清冷排机进行的乳清分离方法，具体包括如下步骤：

(1)预处理

将发酵后的凝乳块装入到布袋中封闭袋口，形成分离袋；

(2)分离

首先，依次打开外开关门和内开关门，将若干分离袋装入到冷却筛笼中，之后依次关闭内开关门和外开关门；

接着，通过进水管持续向冷却筛笼中通入冰水；启动电机，冷却筛笼转动过程中，分离袋随着冷却筛笼转动到一定高度后在重力的作用下掉落，掉落的过程中，通过分离袋与分离袋以及分离袋与连通管或连杆之间的挤压碰撞将乳清液分离出来，分离出来的乳清集中到外筒体的内底部；

(3)排放乳清

外筒体内底部的乳清经排放管排放。

9.根据权利要求8所述的乳清分离方法，其特征在于，在步骤(1)中，布袋采用200目食品级纯棉布制成。

10.根据权利要求8或9所述的乳清分离方法，其特征在于，若干分离袋的总体积为冷却筛笼内部分离腔体积的0.5倍至0.7倍。