[发明专利]一种减肥营养代餐组合物

权利要求书

1.一种减肥营养代餐组合物，其特征在于按重量份计由以下组分组成：小麦水解蛋白粉25-35份、大豆分离蛋白粉15-25份、乳蛋白饮料粉15-20份、抗性糊精15-20份、鱼胶原蛋白肽3-8份、骨胶原蛋白肽粉3-8份、白芸豆粉3-5份、圆苞车前子壳粉2-5份、魔芋粉2-5份、乳酸钙1-3份、果胶0.5-1.0份、维生素B₁0.5-1.5份、维生素B₂0.5-1.5份和维生素B₆0.5-1.5份。

2.根据权利要求1所述的一种减肥营养代餐组合物，其特征在于按重量份计由以下组分组成：小麦水解蛋白粉30份、大豆分离蛋白粉20份、乳蛋白饮料粉17份、抗性糊精16份、鱼胶原蛋白肽5份、骨胶原蛋白肽粉5份、白芸豆粉4份、圆苞车前子壳粉3.5份、魔芋粉3.5份、乳酸钙2.2份、果胶0.8份、维生素B₁ 0.9份、维生素B₂ 0.6份和维生素B₆ 0.6份。

3.一种权利要求1或2所述的减肥营养代餐组合物的制备方法，其特征在于包括下述步骤：

(1)取小麦水解蛋白粉、大豆分离蛋白粉、乳蛋白饮料粉、抗性糊精、鱼胶原蛋白肽、骨胶原蛋白肽粉、白芸豆粉、圆苞车前子壳粉、魔芋粉、乳酸钙和果胶分别通过粉碎机粉碎，过100目筛，备用；

(2)混料：将步骤(2)中的原料粉末按配比依次倒入拌粉机内，搅拌5-10min，向拌粉机内加入去离子水，继续搅拌3-5min，得到混合料；

(3)膨化：将所述混合料送入膨化机内进行膨化，得到膨化料；

(4)冷却：将所述膨化料取出冷却至40-60℃；

(5)干燥：将步骤(4)所得的半流质料进行减压干燥，得含水量为3-8％的混合物料；

(6)总混：加入果胶、维生素B₁、维生素B₂和维生素B₆，混合均匀，得代餐粉；

(7)包装：将营养粉按照规格进行装袋包装，密封保存。

4.根据权利要求3所述的一种减肥营养代餐组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中加入的去离子水量为混合料总质量的15-25％。

5.根据权利要求3所述的一种减肥营养代餐组合物的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中冷却后得到含水量为15-18％半流质料。