[发明专利]一种破壁料理机胚芽浆的制作方法及破壁料理机

说明书

本发明公开了一种破壁料理机胚芽浆的制作方法及破壁料理机，该方法包括：发芽阶段：对杯体内的种子进行发芽形成胚芽；清洗胚芽阶段：将发芽剩余的水排出，加预设水量清洗杯体内的胚芽，以清除胚芽内的细菌；制作阶段：将清洗后的胚芽加工成胚芽浆。本发明公开的破壁料理机胚芽浆的制作方法及破壁料理机，大大减少了人工操作，方便快捷。

技术领域

本发明涉及厨房家电领域，尤指一种破壁料理机胚芽浆的制作方法及破壁料理机。

背景技术

谷物、大豆等种子发芽后部分营养素明显提升，如维生素A、维生素B2、叶酸，及功能性成分，如γ-氨基丁酸(也称GABA)、可溶性膳食纤维，均有明显的提升。有研究表明GABA在预防高血压、健脑益智、促进睡眠方面发挥着重要作用；可溶性膳食纤维能显著降低血液中的胆固醇水平，有注意稳定血糖水平，更有利于人体健康。因此，种子发芽处理并制作相关的饮品或食物具有良好的营养保健作用。而目前种子发芽以发芽后的清洗均需要人工手动加水，操作繁琐。

发明内容

第一方面，本申请提供了一种破壁料理机胚芽浆的制作方法，所述破壁料理机包括机体、杯体、加热装置、水箱、进水装置、排水装置及主控芯片，所述杯体内设置有搅拌装置，所述方法包括：

发芽阶段：对杯体内的种子进行发芽形成胚芽；

清洗胚芽阶段：将发芽剩余的水排出，加预设水量清洗所述杯体内的胚芽，以清除胚芽内的细菌；

制作阶段：将清洗后的胚芽加工成胚芽浆。

可选的，在所述清洗胚芽阶段，加预设水量清洗所述杯体内的胚芽，包括：

分多次加水制所述预设水量，以及每次加水时，控制所述搅拌装置以预设档位间歇搅拌，以清洗所述杯体内的胚芽。

可选的，在所述发芽阶段，对杯体内的种子进行发芽形成胚芽，包括：

分N次加入水量M，N大于或等于2，以及控制所述加热装置进行加热，将所述杯体内温度升至预设温度T，将预设温度T维持预设时间t，以浸泡杯体内待发芽的种子。

可选的，分N次加入水量M时，第Ni次加入的水量小于或等于第Nj次加入的水量，其中Ni＝1,2…N，Nj＝1,2…N，且Ni＞Nj。

可选的，所述分N次加入水量M，包括：

将加水次数与次数阈值比较；

在加水次数小于或等于次数阈值时，加入水量L1；

在加水次数大于次数阈值时，加入水量L2；

其中，L1大于L2。

可选的，水量L1为所述杯体内待发芽种子用量的1～1.5倍，水量L2为所述杯体内待发芽种子用量的0.3～0.5倍。

可选的，水量M为所述杯体内待发芽种子用量的3.5～5倍。

可选的，在所述发芽阶段，所述方法还包括：

每隔预设时间将杯体内的水排出，重新分N次加入水量M。

可选的，将预设温度T维持预设时间t，包括：

控制所述加热装置加热或停止加热，以使杯体内的预设温度T维持预设时间t；

或者，

加入预设温度的水，以使杯体内的预设温度T维持预设时间t；

预设时间t的取值范围为6～24h。

可选的，在所述制作阶段，将清洗后的胚芽加工成成胚芽浆，包括：