[发明专利]一种海水养殖鲈鱼肉质改善用饲料添加剂、养殖饲料及其应用

说明书

本发明提供了一种海水养殖鲈鱼肉质改善用饲料添加剂、养殖饲料及其应用，涉及水产养殖技术领域。本发明所述饲料添加剂包括以下质量份的组分：维生素E 10～20份、亚油酸30～50份、有机铬0.3～1份、微生物助长酵素20～50份和杜仲提取物10～30份。本发明所述养殖饲料包括所述饲料添加剂和基础饲料。利用本发明含有所述饲料添加剂的养殖饲料饲喂鲈鱼，能满足鲈鱼海水养殖的营养需求，同时提高鲈鱼的粗蛋白、DNA和EPA含量，降低粗脂肪和灰分含量，显著提高鲈鱼质量和口感。

技术领域

本发明属于水产养殖技术领域，具体涉及一种海水养殖鲈鱼肉质改善用饲料添加剂、养殖饲料及其应用。

背景技术

鲈鱼(Lateolabrax japonicus)为真鲈科(Percichthyidae)花鲈属(Lateolabrax)，是较为常见的经济鱼类之一。鲈鱼具有营养丰富的特点，富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。鲈鱼具有较高的营养价值外还具有健脾益胃、安胎益气、维持神经系统的正常、补脑健脑的食疗价值。同时，由于鲈鱼本身肌肉刺相对较少，格外受到人们的欢迎。

鲈鱼主要分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产，东海、渤海较多。淡水鲈鱼是味道最好的鱼之一，同时，鲈鱼的DHA含量也位居淡水鱼之首。因营养与口感兼备，鲈鱼有着很高的人气。海水鲈鱼与淡水鲈鱼在外形有几分相似，但是因为饲养环境及品种的差异，口感还是有差别的。海水鲈鱼与淡水鲈鱼相比，从食用时的口感上来讲，海鲈鱼的肉质比较″柴″，而且因为是海鱼，显得腥味较重；而江鲈鱼的肉类似″蒜瓣肉″，蒸好后比较容易散开，但肉质有弹性，肉味淡甜鲜香，比较适口。

海水鲈鱼肉质的差别与品种有关外还跟养殖环境和饲料的种类有很大关系。随着集约化、网箱化养殖的迅猛发展和配合饲料的普及使用，鲈鱼产量大幅提高，但是其肉质风味却呈现下降趋势，严重影响了鲈鱼的品质和产业发展。因此，通过提供饲料添加剂来改善养殖水产品的肉质和风味成为当前的主要举措。例如，申请公布号CN 102067953A的专利公开了一种海水养殖鱼类饲料诱食剂，以每吨饲料的添加量为基准：晶体牛磺酸、L-甘氨酸、L-丙氨酸、L-谷氨酸、L-天门冬氨酸、盐酸甜菜碱、二甲基-β-丙酸噻亭(DMPT)和脱脂鱼溶浆蛋白粉。经过在日本鲈鱼等海水鱼类饲料中多次养殖实验证明，该饲料诱食剂能够显著增强海水鱼类摄食量同时还提高养殖对象的抗应激能力和营养丰富程度。又例如，申请公开号CN106901069A公开了一种海水养殖鲈鱼用品质改进剂，主要包括肌苷酸、L-肉碱、DMPT、半胱胺盐酸盐和共轭亚油酸和沸石粉。该改进剂能有效提高鲈鱼肌肉中纤维物质剂脂肪酸汉俩个有效提高必须氨基酸含量，改善口感和风味。申请公开号为CN100586306A的专利公开了一种改善海水养殖鱼类风味的饲料添加剂，是由天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、甜菜碱和L-肉碱组成，对鱼肉中必须氨基酸和呈味氨基酸总含量有显著提高，饱和脂肪酸含量显著下降，EPA和DHA均显著提高，提高肌苷酸含量，改善鱼肉风味。可以看出，现有技术中均采用补充多种氨基酸或风味物质来提高鲈鱼肉质营养物质和风味的作用，添加剂组成要求种类复杂，且改善的鱼肉营养成分和风味较为受限制。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种海水养殖鲈鱼肉质改善用饲料添加剂、养殖饲料及其应用，所述添加剂不仅能提高营养含量，而且还具有提高鱼肉风味的作用。

本发明提供了一种海水养殖鲈鱼肉质改善用饲料添加剂，包括以下质量份的组分：

维生素E 10～20份、亚油酸30～50份、有机铬0.3～1份、微生物助长酵素20～50份和杜仲提取物10～30份。

优选的，维生素E 12～18份、亚油酸35～45份、有机铬0.5～0.8份、微生物助长酵素30～40份和杜仲提取物20～25份。

优选的，维生素E 15份、亚油酸40份、有机铬0.7份、微生物助长酵素35份和杜仲提取物23份。

优选的，所述杜仲提取物的制备方法，包括以下步骤：