[发明专利]一种直链糊精的制备方法

权利要求书

1.一种直链糊精的制备方法，其特征在于，所述方法是采用超声波直接对淀粉进行解簇处理，无需经过糊化处理；再通过添加乳化剂进行超声络合、酶解、膜分离得到直链糊精；超声解簇条件为：超声波处理功率为500-600W，作用时间为5-15min；超声络合条件为：超声波处理功率为500-600W，温度40-50℃，作用时间为20-30min；加入的乳化剂为单硬脂酸甘油酯或棕榈酸。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

(1)超声解簇：将蜡质玉米淀粉加水调配，超声处理；

(2)超声络合：向步骤(1)所得的原料中添加乳化剂，超声处理；

(3)酶解：将步骤(2)所得产物加缓冲液调配，加入酶进行酶解；

(4)乙醇浸提：将步骤(3)所得酶解产物加入到无水乙醇中，将络合物中残留的乳化剂溶解；

(5)膜分离：步骤(4)所得产物通过膜分离获得直链糊精；

(6)干燥：将步骤(5)膜分离产物喷雾干燥即得成品。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(1)是将淀粉加水调质成5％-10％的淀粉乳，超声波处理功率为500-600W，作用时间为5-15min。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，步骤(2)加入的乳化剂为单硬脂酸甘油酯或棕榈酸，乳化剂添加量为淀粉质量的3％-5％。

5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤(2)加入的乳化剂为单硬脂酸甘油酯或棕榈酸，乳化剂添加量为淀粉质量的3％-5％。

6.根据权利要求2-5任一所述的方法，其特征在于，步骤(3)酶解采用的是α-淀粉酶和普鲁兰酶；所述普鲁兰酶添加量为30-40ASPU/g干淀粉，α-淀粉酶添加量为20-30ASPU/g干淀粉。

7.根据权利要求2-5任一所述的方法，其特征在于，步骤(5)膜分离是采用超滤膜为截留分子量为5000Da、2000Da的中空纤维膜进行膜分级。

8.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，步骤(5)膜分离是采用超滤膜为截留分子量为5000Da、2000Da的中空纤维膜进行膜分级。

9.应用权利要求1-8任一所述的方法制备得到的直链糊精。

10.根据权利要求9所述的直链糊精，其特征在于，所述直链糊精中DP10-30的含量大于70％。

11.权利要求9所述的直链糊精在作为包埋材料方面的应用。