[发明专利]一种从海参肠中提取牛磺酸的方法

说明书

本发明公开一种从海参肠中提取牛磺酸的方法，包括如下步骤：清洗、高压匀浆、超临界二氧化碳脱脂、一次提取、二次提取、有机溶剂沉淀、结晶，将搜集到的沉淀，重新溶解到水中，在低温下静置进行结晶并收集牛磺酸晶体。本发明与现有技术相比的有益效果是：本发明不需加热、用水量小和提取效率高；提取方法简单，牛磺酸结晶体纯度高。

【技术领域】

本发明涉及海参中提取牛磺酸的技术领域，具体来说是涉及一种从海参肠中提取牛磺酸的方法。

【背景技术】

牛磺酸也被称β-氨基乙磺酸，最早从牛黄中分离获得，故名牛磺酸。牛磺酸纯品为无色或白色斜状晶体，无臭。牛磺酸化学性质稳定，不溶于乙醇等有机溶剂，是一种含硫的非蛋白氨基酸，在体内以游离状态存在，不参与体内蛋白的生物合成。人体合成牛磺酸的量较少，主要依靠摄取食物中的牛磺酸来满足机体需要。动物性食品是膳食牛磺酸的主要来源，尤其是海洋生物。

牛磺酸的主要生理功能有保护视网膜、保护心肌作用、抗氧化作用、促进免疫功能、促进脂类消化吸收、牛磺酸还有有降低血小板聚集作用，增强精子的运动能力和提高胰岛素的活性等。

牛磺酸主来源主要包括化学合成和生物提取。目前牛磺酸的生产仍以化学合成为主，但由于其所带来的一系列环境、安全等问题，生物提取法逐渐进入人们视野。生物提取主要以海洋生物或海洋生物内脏为原料，通过不同的提取方法获得牛磺酸。尤其是以内脏为原料提取，实现了海产品加工副产物的高值化利用，有利于降低牛磺酸成本和减少环境污染。

例如，专利申请号为201410755183.8的公开了一种海参肠提取牛磺酸的方法，包括海参肠置入水中加热，收集海参肠提取液；提取液经板框压滤或依次经卧式离心机、碟片离心机、管式离心机分离得清液；清液经电渗析脱盐，当电导率达到300-1000μS/cm时停止脱盐，得清液；清液经减压浓缩20-40倍体积后，加入95%乙醇，使乙醇终浓度达到50-60%，4℃静置，分离沉淀；沉淀加水溶解再加入乙醇进行重结晶，得牛磺酸结晶纯品。该方法制作复杂，牛磺酸结晶体易残留乙醇。故有必要提供一种新型的牛磺酸提取方法。

【发明内容】

本发明解决的技术问题是提供一种从海参肠中提取牛磺酸的方法。

本发明采用的技术方案是，一种从海参肠中提取牛磺酸的方法，包括如下步骤：

a、清洗：将海参肠去除泥沙，清洗干净，调整水分含量为30-60%，然后进行粉碎处理；

b高压匀浆：将粉碎后的海参肠进行高压匀浆，调整压力使细胞破碎率达到90%以上，获得海参肠高压匀浆液；

c、超临界二氧化碳脱脂：将海参肠高压匀浆液用超临界二氧化碳系统进行萃取海参肠油脂，收集脱脂后的海参肠高压匀浆液；

d、一次提取：将脱脂后的海参肠高压匀浆液进行离心，收集上清液，在固相中再加入等体积水，震荡混匀得二次浸提液；

e、二次提取：将上述步骤得到的二次浸提液再次离心，收集上清液，将两次所得的上清液进行合并；

f、有机溶剂沉淀：在合并后的上清液中加入有机溶剂至沉淀出现，然后在合适的温度下进行静置，收集沉淀；

g、结晶：将搜集到的沉淀，重新溶解到水中，在低温下静置进行结晶并收集牛磺酸晶体。

进一步地，步骤b所述高压匀浆的压力为50-150bar。

进一步地，步骤c所述超临界二氧化碳脱脂温度为25-50℃，压力10-60Mpa，静态萃取0.5-1.5h，动态萃取2-3h。

进一步地，步骤c所述超临界二氧化碳脱脂后一级分离温度为25-50℃，分离压力8-20Mpa，二级分离温度为25-40℃，分离压力为4-8MPa。

进一步地，步骤d和e所述离心分离中的离心力为2500-8000g，时间为5-30min，温度为4-5℃。