[发明专利]含有机硅食品接触材料及制品中铂含量的测定方法

说明书

本发明一种含有机硅食品接触材料及制品中铂含量的测定方法，先采用硝酸、盐酸和氢氟酸将试样进行预消解，再采用微波对所述试样进行微波消解，得到试样溶液；采用等离子体质谱仪测定试样溶液中的铂含量，计算得到所述含有机硅的食品接触材料及制品的铂含量。本发明的方法可彻底消解含有机硅的食品接触材料及制品试样，简单易操作；采用ICP‑MS法测定铂含量，方法稳定性好，准确度高，检出限低，复现性好，线性范围宽，可适用于各类有机硅食品接触材料及制品。

技术领域

本发明属于食品接触材料及制品中金属元素含量测试技术领域，特别涉及一种含有机硅食品接触材料及制品中铂含量的测定方法。

背景技术

有机硅材料具有稳定的硅氧化学结构，能赋予弹性体独特的性能，包括：生物相容性、耐高温性、耐化学性能、耐老化性能、生理惰性等，且以有机硅为原材料进行加工制造的食品接触材料及制品生产周期较短，具有较高的生产率，因此含有机硅的食品接触材料及制品在我国食品加工、生产、销售等环节中的使用面越来越广。含有机硅的食品接触材料及制品主要有：奶嘴、密封件(如高压锅密封圈、保鲜盒密封圈，水杯密封圈等)、各种食品模具(如烘焙用蛋糕模、蒸垫、饼干模具，冰格等)、各种食品工具类(如刮刀、油刷、擀面杖、案板等)、作为食品接触材料零部件使用的水杯吸管、吸奶器零部件，以及涂硅纸制品等。

近年来，舌尖上的安全越来越受到社会的广泛关注，食品接触材料及制品与食品直接接触，从而可能会影响到食品安全。国标GB 4806.2-2015《食品安全卫生标准奶嘴》、GB4806.11-2016《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》分别对橡胶奶嘴和食品接触用橡胶材料及制品的卫生做了具体的要求。作为正面清单的GB 9685-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》规定了用于食品接触材料及制品中允许使用的添加剂及使用要求，列出了FCA号、中文名称、CAS号、最大使用量、特定迁移量和特定迁移总量等要求和信息。GB 31603-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品生产通用卫生规范》规定了从原材料采购、加工、包装、贮存和运输等各个环节的场所、设施、人员的基本卫生要求和管理准则。从合规的角度，标准体系的更新与完善，为企业合规经营和监管部门的监管提供了比较完备的标准依据。

许多过渡金属的分散体系及其络合物都可用于催化硅氢加成反应。研究表明在这些催化剂中最有效的是铂络合物，因此铂络合物作为催化剂在有机硅生产中广泛应用。有报道认为络合物中氧化态的铂有很强的生物活性，可以影响蛋白质的折叠，从而使得蛋白质变性，会对人体的健康造成危害，比如顺铂就通过这样的作用作为化疗药物来治疗癌症。GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》规定了食品接触材料及制品的基本要求、限量要求、符合性原则、检验方法、可追溯性和产品信息，同时在限量要求方面规定“未列入食品安全国家标准的物质，食品接触材料及制品生产企业应对其进行安全性评估和控制，使其迁移到食品中的量不超过0.01mg/kg”。

因此，为了把控食品接触材料及制品的质量安全，研究含有机硅食品接触材料及制品中铂含量的测定方法，对食品相关产品风险防控具有积极意义，可为确保食品相关产品质量安全、保护消费者权益提供技术保障。

发明内容

含有机硅食品接触材料及制品中铂含量需要通过测定以评估其食品安全风险，但是现行的检测方法标准和已报道的文献均无测定含有机硅食品接触材料及制品中铂含量的方法，本发明的目的是提供一种ICP-MS法测定含有机硅食品接触材料及制品中铂含量的方法，以解决含有机硅食品接触材料及制品中铂含量测定的问题。

本发明的一种含有机硅食品接触材料及制品中铂含量的测定方法，其特征在于，先采用硝酸、盐酸和氢氟酸将试样进行预消解，再采用微波对所述试样进行微波消解，得到试样溶液；采用等离子体质谱仪测定试样溶液中的铂含量，计算得到所述含有机硅的食品接触材料及制品的铂含量。

更具体地，本发明的一种含有机硅食品接触材料及制品中铂含量的测定方法，其特征在于，包括以下步骤：