[发明专利]食物处理设备、控制方法、控制装置和存储介质

说明书

本发明提供了食物处理设备、控制方法、控制装置和存储介质。食物处理设备包括：腔体，腔体围设出容纳腔；超声波发生装置，设在腔体上，适于向腔体发射超声波；调温装置，设在腔体上，调温装置包括加热装置和制冷装置中的至少一种，用于调节容纳腔内的温度。本发明提供的食物处理设备，通过在腔体上增设超声波发生装置，利用超声波发生装置向腔体发射的超声波，能够对腔体内的食材进行超声波萃取。超声波萃取方式相较于现有的搅拌刀萃取方式，能够有效提高腔体内食材的萃取效率，从而缩短奶茶、咖啡等食物的制作时间。同时，本方案还在腔体上增设了调温装置，调温装置能够调节容纳腔内的食材温度，有利于满足用户的不同口感需求。

技术领域

本发明涉及烹饪器具技术领域，具体而言，涉及一种食物处理设备、一种适用于食物处理设备的控制方法、一种适用于食物处理设备的控制装置和一种计算机可读存储介质。

背景技术

目前，常见的食物处理设备通常是利用搅拌刀对腔体内的食物进行机械破碎和搅拌，来对茶叶、咖啡等食材进行萃取，萃取效率比较低，导致奶茶、咖啡等食物的制作时间长。

发明内容

为了解决上述技术问题至少之一，本发明的一个目的在于提供一种食物处理设备。

本发明的另一个目的在于提供一种食物处理设备的控制方法。

本发明的又一个目的在于提供一种食物处理设备的控制装置。

本发明的再一个目的在于提供一种计算机可读存储介质。

为了实现上述目的，本发明第一方面的技术方案提供了一种食物处理设备，包括：腔体，所述腔体围设出容纳腔；超声波发生装置，设在所述腔体上，适于向所述腔体发射超声波；调温装置，设在所述腔体上，所述调温装置包括加热装置和制冷装置中的至少一种，用于调节所述容纳腔内的温度。

本发明第一方面的技术方案提供的食物处理设备，通过在腔体上增设超声波发生装置，利用超声波发生装置向腔体发射的超声波，能够对腔体内的食材进行超声波萃取。超声波萃取方式相较于现有的搅拌刀萃取方式，能够有效提高腔体内食材的萃取效率，从而缩短奶茶、咖啡等食物的制作时间。同时，本方案还在腔体上增设了调温装置，调温装置能够调节容纳腔内的食材温度，有利于满足用户的不同口感需求。此外，将超声波发生装置设在腔体上，既有利于减小超声波发生装置与腔体之间的距离，减少超声波损失，从而提高超声波萃取效率；又有利于提高超声波发生装置位置的稳定性，从而提高超声波发生装置在长期使用过程中的可靠性，防止超声波发生装置位置来回移动导致长期使用后发生移位而影响使用效果，且显著简化了产品结构，有利于降低生产成本。

具体而言，超声波萃取是利用超声波辐射压强产生的强烈空化效应、机械振动、扰动效应、高的加速度、乳化、扩散、击碎和搅拌作用等多级效应，增大物质分子运动频率和速度，增加溶剂穿透力，从而加速目标成分进入溶剂，促进提取的进行。空化作用细化物质以及制造乳液，加速目标成分进入溶剂，提高提取率。其中，加热装置能够提供加热功能，既能够满足用户制备热饮的需求，还有利于促进食材的快速溶解，进一步提高萃取效率。制冷装置能够提供低温环境，实现对营养物质和风味分子的冷萃取，有利于满足用户制备冷饮(如冷泡茶、冷泡咖啡)的需求，并解决了现有技术中用户向饮品内投放冰块进行降温导致饮品被稀释而影响口感的问题，也解决了用户将饮品放入冰箱进行降温导致等待时间长的问题，且制冷装置还有利于保证营养组分的活性，实现长时间保鲜。对于调温装置包括加热装置和制冷装置的情况，还使得食物处理设备能够用于制备需要先长时间加热萃取，然后再冷藏降温或冷冻凝固的食物，如猪皮冻、水果糖等。

另外，本发明提供的上述技术方案中的食物处理设备还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，所述调温装置包括第一工作部和第二工作部，所述第一工作部包括加热部和制冷部中的至少一种，所述第二工作部包括加热部和制冷部中的至少一种；其中，所述第一工作部与所述第二工作部之间具有避让空间，所述超声波发生装置的至少一部分位于所述避让空间内。