[发明专利]一种蚕蛾/桑叶复合超微粉及其制备方法

说明书

本发明属于蚕蛾加工技术领域，涉及一种蚕蛾/桑叶复合超微粉及其制备方法，是将蚕蛾和桑叶分别粉碎成粗粉，混合后进行超微粉碎。本发明通过在蚕蛾粉中加入桑叶粉，利于蚕蛾粉的干燥和粉碎，制备得到的蚕蛾粉平均粒径可达18.23μm，比表面积大，极易溶解，其营养成分和生物活性物质更容易被人体吸收利用，可达到食品添加剂要求，在医药和食品保健领域具有重要的应用价值。

技术领域

本发明属于蚕蛾加工技术领域，具体地，涉及一种蚕蛾/桑叶复合超微粉及其制备方法。

背景技术

蚕蛾体内含有大量的蛋白质，氨基酸种类齐全，比例均衡适当，同时生理活性物质丰富，如细胞色素C、维生素B12、磷脂、保幼激素、脑激素、蜕皮激素、雄蛾的雄性激素、雌蛾的雌二醇等。其中，雄性激素对增强人体免疫力和性功能效果显著；蜕皮激素促进细胞生长、刺激真皮细胞分裂、产生新的生命细胞和生殖细胞的作用；雌二醇在临床用于卵巢功能不全或卵巢激素不足引起的各种症状；保幼激素有增加免疫动脉血流量、控制特异性蛋白质合成、促进生长、防止老化的神奇功效；脑激素对中老年人有极好的保健作用，可以促进细胞生长，推迟更年期的到来，达到延缓衰老的作用。此外蚕蛾含油脂丰富，蚕蛾中脂肪含量约占干重的46.24％，其中75％左右为不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻油酸)。还具有降低血清胆固醇，预防动脉硬化、高血压等多种生理功能。可见蚕蛾中含有的多种成分对调节人体机能具有极好的应用价值，是食疗、养生、保健补益的一种药食同源佳品。

而目前对蚕蛾的处理方式主要的是用作饲料或肥料[CN107019121A]，甚至废弃，而未能得到合理的利用，造成资源的浪费。由于蚕蛾有丰富的营养和多种功能性成分，可作为功能性食品的理想原材料，随着科技经济发展，人们的消费质量和消费水平将不断提高，保健意识也逐步增强，蚕蛾保健制品将越来越受到人们的关注，有研究将雄蚕蛾用于制备保健酒，如专利CN104774716A公开了一种野桑蚕雄蛾滋补酒的制作方法，专利CN102965260A中利用雄蚕蛾、蛹虫草和中药材的药食兼用食物资源，开发出独特的高活性的滋补阴阳保健酒。另外还利用雄蚕蛾制成保健品，如专利CN109043541A中利用雄蚕蛾制成一种补气益精温肾助阳的保健养生食品，专利CN104026566A公开了一种纳米乳浆饮品，以雄蚕蛾为核心原料制备而成一种营养全面的功能性饮品。但是此类技术中，蚕蛾的各种活性成分并没有得到充分高效的利用，如何提高如此高附加值蚕蛾的产业化利用价值，为蚕蛾的有效利用找到新的途径也成为了目前科技工作者的一个重点研究领域。

为了提高蚕蛾的综合利用价值，可以将蚕蛾制备成蚕蛾粉以提高其利用率，专利CN101647827A提供了一种家蚕雌蛾粉的制备方法，是用具有强富集与合成雌二醇性能的家蚕雌蛾，在使家蚕雌蛾体高效率合成与富集雌二醇以及保持雌二醇高活性等技术处理下，制备具有高雌二醇含量的家蚕雌蛾粉，可用于妇女更年期综合症的防治和治疗。但是该方法采用冻干的方法干燥，成本高，获得的蚕蛾粉过300～400目筛，粒径较大，导致其营养成分和生物活性物质不利于人体吸收利用。目前，为了达到良好的粉碎效果，通常是先将蚕蛾油分离出来，再进行粉碎，但是萃取蚕蛾油的过程易导致蚕蛾蛋白质变性，蚕蛾蛋白营养价值降低，雌二醇等脂溶性激素成分被溶剂带走，同时整体工艺复杂。

因此，目前亟待开发出一种新的制备方法，使得制备得到的蚕蛾粉粒径合适，其营养成分和生物活性物质利于人体吸收利用，以提供一种新型的制备健康食品的材料，扩大蚕蛾的利用前景。

发明内容

本发明针对蚕蛾含脂质多，难以加工成超微粉的技术问题，提供种蚕蛾/桑叶复合超微粉及其制备方法。本发明通过在蚕蛾粉中加入桑叶粉，使得制备得到的蚕蛾粉粒径较小，其营养成分和生物活性物质更容易被人体吸收利用，达到食品添加剂要求，在医药和食品保健领域具有重要的应用价值。

本发明的目的是提供一种蚕蛾/桑叶复合超微粉的制备方法。

本发明的另一目的是提供上述制备方法得到的蚕蛾/桑叶复合超微粉。

本发明的再一目的是提供所述蚕蛾/桑叶复合超微粉在制备保健食品或药品的应用。