[发明专利]一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法

权利要求书

1.一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法，其特征在于：其包括以下步骤：

（1）预处理：将新鲜笋壳置于沸水中水煮后捞出，烘干，粉碎；

（2）复合益生菌发酵菌种制备：将复合益生菌粉剂与红糖、玉米粉、麸皮按照质量比为100g∶1-2kg∶5-10kg∶5-10kg混合，搅拌均匀，得到复合益生菌发酵菌种；

所述复合益生菌粉剂含嗜酸乳杆菌、纤维素分解菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌的活菌数分别达10亿个/g、10亿个/g 、13 亿个/g、16亿个/g 以上；

（3）发酵菌种的加入：将复合益生菌发酵菌种与水混合后均匀地洒在粉碎后的笋壳中，搅拌均匀，得到发酵料，所述笋壳、复合益生菌发酵菌种、水的质量比为1000:16:150-200；

（4）发酵：将发酵料装入发酵专用袋中，然后在20-30℃的发酵温度下发酵时间72-96小时。

2.根据权利要求1所述的一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法，其特征在于：步骤（1）中，所述新鲜笋壳置于沸水中水煮的时间为10-12分钟。

3.根据权利要求1所述的一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法，其特征在于：步骤（1）中，所述粉碎是将笋壳先用铡草机粗粉碎，然后用切草粉碎机将笋壳细粉碎。

4.根据权利要求3所述的一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法，其特征在于：步骤（1）中，所述笋壳细粉碎至粒径18-20mm。

5.根据权利要求1所述的一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法，其特征在于：步骤（2）中，所述复合益生菌粉剂与红糖、玉米粉、麸皮的质量比为100g∶1kg∶7.5kg∶10kg。

6.根据权利要求1所述的一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法，其特征在于：步骤（3）中，所述笋壳、复合益生菌发酵菌种、水的质量比为1000:16:150-200。

7.根据权利要求1所述的一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法，其特征在于：步骤（4）中，所述发酵温度为25℃，发酵时间为96小时。

8.根据权利要求1所述的一种基于复合益生菌种的笋壳发酵方法，其特征在于：发酵得到的发酵笋壳用于制备动物饲料。