[发明专利]一种含水溶性大麻二酚的调制乳粉及其制备方法

权利要求书

1.一种含水溶性大麻二酚的调制乳粉及其制备方法，其特征在于，包括以下成分：以质量百分比计：乳粉50～60%，乳清蛋白粉20～25%、火麻仁蛋白粉10～15%、水溶性大麻二酚0.5～2.5%、木糖醇2～6%、维生素E 0.01～0.03%、维生素C 0.03～0.1%、牛磺酸0.03～0.05%。

2.根据权利要求1所述的一种含水溶性大麻二酚的调制乳粉及其制备方法，其特征在于，具体步骤为：

S1. 配料：按配方量将乳粉、乳清蛋白粉、火麻仁蛋白粉、水溶性大麻二酚、木糖醇、牛磺酸、维生素C、维生素E加入纯净水使其完全溶解，制得混合乳液；

S2. 均质：将步骤S1混合均匀的乳液倒入均质机中，在15～18MPa的压力下进行均质；

S3. 杀菌：将均质完毕的溶液倒入灭菌锅中，在80～85℃下杀菌30秒；

S4. 浓缩，在-0.085～-0.095MPa的真空压力下，温度50～60℃，将杀菌处理后的乳液进行浓缩，使得浓缩乳中的干物质含量占乳总重量比不少于45%，浓缩后的乳液在2～6℃条件下冷却储藏；

S5. 冷冻干燥：将冷藏的浓缩乳冷冻至-12～-50℃，在-15Pa～-100Pa压力下进行冻干处理40～48小时，使冷冻乳中冷冻为固态的水分直接升华为气态后从冷冻乳中脱离，形成冻干乳粉；

S6. 后处理：对所述冻干乳粉进行粉碎、过筛、灭菌和包装等处理。

3.根据权利要求1或2所述的一种含水溶性大麻二酚的调制乳粉及其制备方法，其特征在于，所述水溶性大麻二酚的制备方法，包括如下步骤：①用2-5倍乙醇将高纯度CBD晶体溶解，形成溶液；②将环糊精用1-5倍纯水或乙醇-水加热溶解，待溶解完全后将①所述溶液加入其中，搅拌混合均匀；③包合，将①、②形成的溶液混合均匀，使用高压均质法进行大麻二酚包合，结束后，使用旋转蒸发仪减压浓缩，除去大部分溶剂和水分；④干燥，将③所得物料进行真空干燥，即得水溶性大麻二酚。

4.根据权利要求1或2所述的一种含水溶性大麻二酚的调制乳粉及其制备方法，其特征在于，所述乳粉为牛乳粉、羊乳粉、马乳粉、驼乳粉任一种。

5.根据权利要求3所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述环糊精包括α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精、羟丙基-β-环糊精、羟乙基-β-环糊精、甲基环糊精、羟丙基环糊精、羧甲基环糊精、磺丁基醚-β-环糊精；优选α-环糊精、β-环糊精、γ-环糊精、羟丙基-β-环糊精。

6.根据权利要求3所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述大麻二酚晶体纯度99%以上。

7.根据权利要求3所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述步骤②纯水用量是环糊精质量的1-5倍，加热溶解温度为30-60℃。

8.根据权利要求3所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述步骤③高压均质，均质处理2-3次，压力为30-50MPa，温度25℃。

9.根据权利要求3所述的水溶性大麻二酚的制备方法，其特征在于，所述步骤④真空干燥，即在真空干燥箱中，干燥时间为60-120h，真空压力-0.08MPa，温度为30-60℃。