[发明专利]一种智慧餐饮管理平台

说明书

本发明公开了一种智慧餐饮管理平台，涉及智慧餐饮管理技术领域；为了解决高峰时间段点餐排队时间过长，并缺乏有效的分流机制问题；具体包括餐饮业务管理模块、一卡通管理模块、备餐模块、结算模块、营养管理模块和智能清点模块，所述餐饮业务管理模块用于处理在餐饮管理平台中进行不同业务场景时产生的业务数据和管理餐饮管理平台中使用到的设备；所述一卡通管理模块，用于管理企业员工及卡信息，处理餐饮服务商的消费需求和消费结算。本发明使用于不同的档口，能够对多个餐盘进行快速、批量出品，大大提升了后厨出品的效率，用于解决餐盘被窃取、清点，实现对餐具的追踪溯源，餐具流出与回收的数据收集与统计，有效防止餐具遗失。

技术领域

本发明涉及智慧餐饮管理技术领域，尤其涉及一种智慧餐饮管理平台。

背景技术

随着人工智能技术的日趋成熟，立足于餐饮店安全问题，很多智能监管的产品被研发出来，并投入使用，极大地提高了餐饮店的安全性，使顾客获得了高安全性的消费体验，同时，将信息技术、物联网技术和计算机技术应用到餐饮店管理中，开发出很多产品，如客户端APP，智能点餐系统等，极大地提高了消费者的就餐效率、餐饮店营业额度和服务效率。

经检索，中国专利申请号为CN201810704260.5的专利，公开了一种智能餐饮管理平台管理系统，包括主控制器模块、第一网络点餐模块、第二现场点餐模块、后厨管理模块、排队等待模块、云支付管理平台，所述主控制器模块用于将所述第一网络点餐模块、第二现场点餐模块中的点餐信息进行整合，传送至所述后厨管理模块完成定餐下单，所述排队等待模块、云支付管理平台与所述主控制器模块相连接。上述专利中的智能餐饮管理平台管理系统存在以下不足：高峰时间段点餐排队时间过长，并缺乏有效的分流机制。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种智慧餐饮管理平台。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种智慧餐饮管理平台，包括餐饮业务管理模块、一卡通管理模块、备餐模块、结算模块、营养管理模块和智能清点模块，其特征在于，所述餐饮业务管理模块用于处理在餐饮管理平台中进行不同业务场景时产生的业务数据和管理餐饮管理平台中使用到的设备；所述一卡通管理模块，用于管理企业员工及卡信息，处理餐饮服务商的消费需求和消费结算；所述备餐模块，用于按照单品出品或者按照批量出品菜品；所述结算模块，用于根据感应装置在结算区域识别餐盘数量和对应金额；所述营养管理模块，用于根据菜品及食材营养信息，获取整餐营养成分；所述智能清点模块，用于餐具清点，并且集成了餐具回收线、RFID感应装置、显示装置，通过对经过结算台的餐具进行信息采集，同时检测经过装置的餐具数据，实现对餐具的追踪溯源，餐具流出与回收的数据收集与统计。

优选地：所述业务场景是指在线餐饮业务或线下餐饮业务。

优选地：所述消费需求是指采用卡务产生的消费，消费结算是指餐饮服务商参与结算的方式。

优选地：所述感应装置是指具有RFID射频读写功能的装置或具有读卡功能的装置。

优选地：所述整餐营养成分是指就餐者结算时菜品的总量。

优选地：所述智能清点模块采用不锈钢一体式设计，集成了餐具回收线、RFID感应装置、显示装置，用于解决餐盘被窃取、清点。

优选地：所述餐饮业务管理模块包括多商户的菜品、食材营养、餐盘及排菜计划管理、预定管理、订单管理、操作员管理、互动管理，各业务场景的设备管理和业务数据统计，采用B/S架构，在线式管理，实现了智慧餐饮管理平台业务集中管控和数据实时管控。

优选地：所述一卡通管理模块包括中心、服务商入驻与结算管理、卡务管理、支付渠道对账，采用B/S架构，实现了卡务的在线式集中管控。