[发明专利]一种采用复合凝胶微球控制右旋糖酐分子量的方法

权利要求书

1.一种采用复合凝胶微球控制发酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述方法包括如下依次步骤：

1）配置种子培养基：培养基的成分包括蔗糖溶液；

2）在种子培养基中接种菌液、活化菌种；

3）将活化好的菌种摇床培养得到种子液；

4）取种子液进行发酵培养；

5）发酵过程中进行酶解：培养基中加入复合凝胶微球。

2.由权利要求1所述的控制发酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述步骤3）摇床的转速范围为100~200 r/min。

3.由权利要求1所述的控制发酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述步骤5）发酵过程中，加入复合凝胶微球之后，当培养基中的蔗糖残余量为2~4%时，开始再加入蔗糖溶液，之后再加入复合凝胶微球。

4.由权利要求1所述的控制发酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述步骤5）的复合凝胶微球的制备方法包括如下步骤：取海藻酸钠、纤维素以及α-葡聚糖酶分别溶解于缓冲液中，之后将得到的海藻酸钠溶液、纤维素溶液以及α-葡聚糖酶溶液混合搅拌，加入交联溶液，静置使凝胶固定，过滤，即得到复合凝胶微球。

5.由权利要求4所述的控制发酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述纤维素包括羟甲基纤维素，粘度为500~3000。

6.由权利要求4所述的控制发酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述海藻酸钠溶液、纤维素溶液以及α-葡聚糖酶溶液的混合比例为（0.1~0.5）：（0.1~0.5）：（0.01~0.1）。

7.由权利要求6所述的控制发酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述海藻酸钠溶液、纤维素溶液以及α-葡聚糖酶溶液的混合比例为（0.2~0.25）：（0.4~0.5）：（0.015~0.025）。

8.由权利要求7所述的控制发酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述α-葡聚糖酶溶液的浓度为8000~12000 IU/mL。

9.由权利要求4所述的控制发酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述交联溶液包括含有戊二醛的氯化钙溶液。

10.由权利要求9所述的控制发酵右旋糖酐分子量的方法，其特征在于，所述氯化钙溶液的浓度为8~16%，所述戊二醛的浓度为0.25~0.5%。