[发明专利]一种润肠通便的乳双歧杆菌及其应用与制剂

说明书

本发明公开了一种润肠通便的乳双歧杆菌及其应用与制剂。该乳双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)通过在广西巴马健康长寿老人肠道内容物中分离得到乳双歧杆菌BB‑11，并将该菌株进行航天搭载，通过太空诱变最终筛选得到一株耐氧性能显著提高的乳双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)MN‑Gup，也即具有显著增强的耐氧能力，通过便秘模型小鼠评价证明该菌株具有良好的润肠通便功能，将其应用于润肠通便的药物、保健食品、食品中具有广阔的应用前景。

技术领域

本发明属于生物技术领域，具体涉及一种润肠通便的乳双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)及其应用与制剂。

背景技术

近些年来酸奶市场发展迅猛，以两位数的增长率持续增长，在2018年酸奶增速整体放缓。但是在酸奶的细分市场发展趋势中可以看到，功能性酸奶在受到越来越多的消费者追捧。而且，在分析发达国家酸奶市场发展时可以看到在日本市场中功能性酸奶是整个日本酸奶市场保持持续增长的一个重要原因。因此，功能性酸奶是未来酸奶市场发展的一个重要细分品类。

随着现代生活节奏的不断加快，人们的饮食已经从营养贫乏阶段进入了营养过程阶段，而且以精细粮以及肉类为主，缺少水果蔬菜的摄入。再加上工作压力较大，缺少运动等因素，致使便秘等肠道健康问题凸显。便秘患者一般排便次数较少，排便时伴有排便费力、排便疼痛、排便不尽等感受，严重影响着人们的生活质量和情绪。缓解便秘或排便不畅的方法一般是使用通便剂或泻药。但这种方法会导致肠神经敏感性降低并形成依赖性而被人们排斥。目前还没有有效的日常饮食方式来改善排便不畅。在日益增加的肠道健康问题以及缺少有效日常缓解方式之间形成了巨大的市场空间。因此开发具有润肠通便功能的酸奶是功能性酸奶细分市场一个很好的切入点。

近年来，益生菌产业发展迅猛。已有研究表明益生菌具有促进消化、调节肠道菌群、促进排便、缓解便秘等功能。通过将益生菌与酸奶结合，开发益生菌发酵乳来强化酸奶润肠通便的作用。而且，随着消费者认知的提高，益生菌已经成为了酸奶重要的产品利益点，可以拉高产品溢价空间。然而，我国的益生菌研究起步较晚，成熟稳定的益生菌工业制剂基本被国外的菌种公司垄断，造成了益生菌酸奶的成本较高以及产品过渡依赖菌种供应商的局面。为了更好的开发润肠通便等功能性酸奶，降低益生菌酸奶开发成本，因此亟需开发一种新的具有润肠通便功能的功能性益生菌菌株。

发明内容

为此，本发明旨在提供一种新的具有润肠通便的乳双歧杆菌及其应用与制剂。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案如下：

本发明所提供的乳双歧杆菌(Bifidobacterium animalis)MN-Gup，其保藏号为CGMCC No.15578，已于2018年4月10日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所，邮政编码：100101。

本发明中通过菌株分离和菌株的航天诱变来得到乳双歧杆菌(Bifidobacteriumanimalis)MN-Gup，具体地，(1)菌株的分离为：采集广西巴马健康长寿老人肠道内容物，也即粪便，使用稀释液对广西巴马健康长寿老人肠道粪便样品进行梯度稀释，