[发明专利]一种海参甾醇硫酸酯在抗动脉粥样硬化制品中的应用

权利要求书

1.一种海参甾醇硫酸酯在抗动脉粥样硬化制品中的应用。

2.如权利要求1所述的应用，其特征在于：所述制品为食品、饲料或药品。

3.如权利要求1所述的应用，其特征在于：所述海参甾醇硫酸酯的制备方法包括以下步骤：

(1)将海参体壁经真空冷冻干燥粉碎后，磨成粉末；

(2)取上述粉末，加入一定体积的乙醇，室温条件下持续搅拌浸提，获得浸提液，合并浸提液后经减压浓缩得到海参脂质粗提物；

(3)称取硅胶，活化后室温冷却；采用干法装柱，用氯仿将硅胶溶解，超声除去气泡后装入柱中；取适量的海参脂质粗提物用适量的氯仿溶解后与硅胶混合均匀，快速的倒进硅胶柱当中，用硅胶柱层析的方法进行纯化。

4.如权利要求3所述的应用，其特征在于：硅胶柱层析的方法步骤如下：用氯仿：甲醇的混合液洗3个柱体积，再用氯仿：甲醇洗1个柱体积，收集洗脱液，洗脱液逐一经过薄层硅胶板层析，并用90％硫酸乙醇显色剂进行显色后确认组分，合并收集的洗脱液，减压浓缩除去有机试剂即为海参甾醇硫酸酯。

5.如权利要求3所述的应用，其特征在于：所述海参为北大西洋瓜参。

6.一种含有权利要求1中海参甾醇硫酸酯的微胶囊。

7.一种权利要求6中微胶囊的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)微胶囊壁材的制备：称取适量的麦芽糊精和阿拉伯胶，按照固液比(g:g:l)为(0.4～0.8):(0.6～0.8):8的比例分散在水中至完全溶解，室温水化5～10h，得到壁材溶液；

(2)微胶囊芯材制备：称取一定量的海参甾醇硫酸酯，按照固液比(g:g)为(0～0.8):0.8的比例将其分散于植物油中并充分溶解；

(3)混合：在搅拌条件下，将芯材与壁材按照质量比为(5～10):100的比例将制得的芯材逐滴加入到所制得的壁材溶液中，搅拌混合均匀后得到混合溶液；

(4)胶囊化：将制得的混合溶液经过均质和高压微射流处理，形成微乳，将得到的微乳进行喷雾干燥处理，得到一种海参甾醇硫酸酯微胶囊。

8.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)的植物油为大豆油。

9.一种权利要求6所述微胶囊在食品、保健品及药品添加剂中的应用。