[发明专利]一种集成灶及控制方法

说明书

本发明公开了一种集成灶及控制方法，所述的集成灶包括蒸箱，所述蒸箱包括设于底部用于加热产生水蒸气的蒸发盘，所述蒸发盘底部设有排水孔，所述蒸发盘下方设有集水装置，所述排水孔与所述集水装置连通。本发明通过在蒸发盘底部设置排水孔，将蒸箱工作结束后残留在蒸发盘上的水排出，省去了用户对残留水手动清除的操作，避免了未被清理的残留水滞留在蒸发盘上发生变质，影响食品安全。

技术领域

本发明属于食品加工设备技术领域，具体地说，涉及一种集成灶及控制方法。

背景技术

现有蒸箱一般通过对水加热产生蒸汽，在烹饪结束后，随着蒸箱内的温度降低，内部的水蒸气发生冷凝，成为冷凝水与未被蒸发的水一起残留在蒸汽发生器底部蒸发盘上。若不进行清理，残留水发生变质，会导致蒸箱内出现异味，严重时会对所烹饪食品的安全造成影响。

针对蒸发盘上的残留水，目前的解决方法一般为用户通过吸管等装置手动吸出，或在残留水较少的情况下用布或海绵直接擦拭清洁，需用户付出人力劳动，操作不便。另一种方案中直接产生高温蒸汽，并在蒸箱底部设置加热装置，能将少量的冷凝水蒸发掉，但这种方案成本较高。

有鉴于此特提出本发明。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于克服现有技术的不足，提供一种可自动对蒸箱中蒸发盘进行排水的集成灶及控制方法。

为解决上述技术问题，本发明采用技术方案的基本构思是：

一种集成灶，包括蒸箱，所述蒸箱包括设于底部用于加热产生水蒸气的蒸发盘，所述蒸发盘底部设有排水孔，所述蒸发盘下方设有集水装置，所述排水孔与所述集水装置连通。

进一步地，所述蒸发盘底部设有下凹的集水槽，所述排水孔设于所述集水槽底面；

优选地，所述蒸发盘底部中央位置设有下凹的集水槽，所述排水孔设于所述集水槽底面中央位置。

进一步地，所述蒸发盘底部设有可打开/关闭所述排水孔的控制阀；优选地，所述控制阀为电磁阀。

进一步地，所述集成灶还包括油烟机，所述油烟机包括集油盒，所述集油盒设于排水孔下方与所述排水孔连通作为集水装置。

本发明的另一目的是提供一种上述所述的集成灶的控制方法，所述蒸发盘底部设有可打开/关闭所述排水孔的电磁阀；所述控制方法包括在蒸箱烹饪过程中控制所述电磁阀保持关闭，在蒸箱结束烹饪后控制所述电磁阀打开，对蒸发盘进行排水。

进一步地，在蒸箱结束烹饪后，经过第一预设时间t₁，控制电磁阀打开进行排水。

进一步地，在蒸箱烹饪结束后，监测蒸发盘的温度T并与预设温度T₁进行比较，当T≤T₁时，控制电磁阀打开进行排水。

进一步地，所述集成灶还包括控制板与排水按键，所述排水按键和电磁阀分别与控制板电连接；

所述控制方法包括控制板监测电磁阀处于关闭状态下时，若接收到排水按键被触发的信号，则控制电磁阀打开；控制板监测电磁阀处于打开状态下时，若接收到排水按键被触发的信号，则控制电磁阀关闭。

进一步地，所述集成灶还包括油烟机，所述油烟机包括集油盒，所述集油盒与所述排水孔连通作为集水装置；

所述控制方法还包括在蒸发盘工作过程中控制电磁阀打开并持续一定时间，将高温水排入集油盒中对集油盒进行清洁。

进一步地，还包括在电磁阀打开后进行计时，并将电磁阀打开的持续时间t与第二预设时间t₂进行比较，当t＝t₂时，控制电磁阀关闭；

其中，第二预设时间t₂大于等于蒸发盘满水状态下，电磁阀打开进行排水到排尽所需的时间；