[发明专利]浸泡棒茶及其制备方法

说明书

浸泡棒茶及其制备方法，涉及一种便捷式茶叶产品及其制备方法。包括备料，打浆，盛盘，汽蒸，紫外杀菌，发花干燥，制棒，装棒，所述制棒：将浸泡棒茶的棒体的下部制成柱形腔，上部制成锥状体，在棒体上均布有直径为0.8‑0.3mm的浸泡孔，将发花解散后的茶叶装入到棒体内制成浸泡棒茶。本发明的产品茶叶水溶物能快速溶出和快速扩散，冲泡浓度可以调节，能将浸泡棒茶移开且不滴水，浸泡棒茶可以作搅拌工具降低茶汤温度，冲泡使用非常方便，适应于中高档消费，解决了现有技术袋泡茶存在的茶叶水溶物不能快速溶出和不能快速扩散，无法调节冲泡浓度，冲泡使用不便，产品档次低的问题。

技术领域

本发明涉及一种便捷式茶叶产品及其制备方法。

背景技术

黑茶因其独特的保健作用，而日益受到人们的喜爱。但其水溶物很难在冲泡过程中快速溶出和快速扩散，需要用专用的煮茶工具进行煮泡，这给消费带来极大的不便。于是人们将黑茶破碎制成袋泡茶，虽然无需专用茶具进行煮泡，但由于没有解决茶叶水溶物快速溶出和快速扩散的问题，冲泡时间长，且茶叶水溶物沉降在茶汤的低层，需要晃动茶杯或反复拉动茶袋才能将茶叶水溶物均匀扩散，并且茶袋及茶袋的挂索都为揉性，不便拉动，且容易掉入茶汤中；同时，茶袋不便从茶汤中拿去，否则会将茶汤滴到茶杯外，所以只能长时间浸泡在茶汤中，这样一来，随着浸泡的时间延长，茶汤越来越浓，对于不喝浓茶的人来说，只能加水冲淡，加水冲淡而又受到茶杯容量的限制，造成茶汤浓度无法调节。虽然袋泡茶诞生了几十年，但这些问题一直没有得到解决，还停留在低端消费市场。

发明内容

本发明的目的是公开一种茶叶水溶物能快速溶出和快速扩散的，冲泡浓度可以调节的，可以将浸泡体移开且不滴水的，浸泡体可以作搅拌工具降低茶汤温度，冲泡使用非常方便的，可以适应于档高消费的浸泡棒茶及其制备方法，以解决现有技术袋泡茶存在的茶叶水溶物不能快速溶出和不能快速扩散，无法调节冲泡浓度，冲泡使用不便，产品档次低的问题。

本发明技术解决方案之一是：浸泡棒茶，其特殊之处在于：设棒体，棒体的下部设有柱形腔，棒体的上部为锥状体，在棒体上均布有浸泡孔，浸泡孔的直径为0.8-0.3mm，优选0.7-0.4mm，0.6-0.5 mm，棒体内装满了水溶物能快速溶出和快速扩散的茶叶。

进一步地，所述锥状体的上部能用手随意弯成挂勾状。

进一步地，所述浸泡孔在棒体的表面形成下凹状，在棒体的里面对应形成凸起。

进一步地，所述棒体的横截面可以为圆形。

进一步地，柱形腔的中下部其横截面可以为圆形，或椭圆形，或三角形，或矩形，或其他多边形。

进一步地，所述棒体用铝箔或其它无毒耐泡能定形的材料制成。

本发明技术解决方案之二是：浸泡棒茶的制备方法，包括备料，打浆，盛盘，汽蒸，发花干燥，制棒，装棒，其特殊之处在于：

所述盛盘：将打浆后的茶料均匀平辅到茶盘中，平辅厚度6-12cm，优选7-10 cm，8-9cm，茶盘的盘底采用网孔直径为5-1mm的网面结构，在网面上面辅上或设有透气的棉纱布，棉纱布上为平辅的茶料层。

所述汽蒸：采用110-120℃的蒸汽，将盛盘后的茶叶蒸至完全软化后，再蒸5-10分钟。

在所述汽蒸步骤之后进行趁热压盘：将茶盘中汽蒸好的茶叶趁热均匀地将厚度压缩30-40%，优选33-35%。

在压盘步骤之后进行紫外线杀菌：先将茶盘冷却至常温，然后在杀菌房内用紫外线杀菌8-15分钟，优选10-12分钟。

在紫外线杀菌之后进行发花干燥：将茶盘移至发花烘房进行发花，分2个阶段，第一阶段为10天，温度控制在28-30℃，湿度控制在68-75%；第2阶段10-13天，温度控制在38-40℃，湿度控制在55-65%；当发花茶叶含水率降到10%以内时发花干燥结束，将茶盘移出烘房，将发花茶叶解散待用。