[发明专利]一种利用月桂酸单甘油酯制备水包油乳液包被植物精油的方法

说明书

本发明公开了一种利用月桂酸单甘油酯制备水包油乳液包被植物精油的方法，它是利用凹凸棒石担载植物精油，采用月桂酸单甘油脂制备水包油乳液，将具有亲水作用的水包油乳液铺展到担载植物精油的凹凸棒石表面，进而实现植物精油的有效包被。本发明解决了植物精油易挥发的缺点，制备体系稳定，工艺操作简单，原材料均属于饲料目录允许添加原料，可用于动物安全养殖中。

技术领域

本发明涉及一种简易包被植物精油的方法，尤其涉及一种利用月桂酸单甘油酯制备水包油乳液包被植物精油的方法，主要用于畜禽养殖过程中替代抗生素，属于动物饲料领域。

背景技术

近些年出现的细菌耐药性引起人们的广泛关注，特别是动物养殖过程中大量使用抗生素产生的细菌耐药性问题。植物精油具有动物可代谢吸收、无残留、无污染、无耐药性等特点和优点，近年来被广泛应用于畜禽饲料生产中。植物精油可以提高动物生产性能、机体免疫力、抗氧化能力、改善肠道菌落和肉品质（广东畜牧兽医科技, 2019, 44(05): 17-20+22；动物营养学报，2019，31（2）：831-838）。

植物精油如牛至精油、香芹酚、肉桂醛、柠檬醛、茶树油、桉叶油、艾叶油等作为一种无毒、无害、纯天然的提取物，具有很好的抗氧化和抗菌性能，其在食品、化妆品、医药、包装、食品等领域有着广泛的用途。但植物精油易挥发、水溶性差，对光、热、温度敏感等限制了其广泛应用。

单月桂酸甘油酯又名十二酸单甘油酯，是一种亲酯性非离子型表面活性剂，天然存在于母乳、椰子油和美洲蒲葵中，是一种优良的食品乳化剂，同时又是一种安全、高效、广谱的抑菌剂，具有乳化和防腐双重功能（中国粮油学报, 2015, 30（2）: 142-146）。美国食品与药品管理局于1977年批准单月桂酸甘油酯为一般公认安全类食品乳化剂（中国食品学报, 2016, 16（3）: 146-151）。单月桂酸甘油酯可在动物生产中作为脂肪乳化剂和抑菌添加剂应用。但是，单月桂酸甘油酯水溶性差，直接应用到饲料中，利用率较低。

基于上述植物精油和单月桂酸甘油酯的缺陷，本发明利用凹凸棒石的载体和吸附功能，采用月桂酸单甘油脂制备水包油乳液，将具有亲水作用的水包油乳液铺展到担载植物精油的凹凸棒石表面，然后借助对辊挤压，进而实现植物精油的有效包被。

发明内容

本发明的目的是提供一种利用月桂酸单甘油酯制备水包油乳液包被植物精油的方法，以解决植物精油在饲料应用中易挥发的不足。

本发明包被植物精油的方法，包括以下步骤：

（1）凹凸棒石担载植物精油：置凹凸棒石于预混机中，在搅拌下向预混机中喷雾植物精油；待喷雾结束后，在雷蒙磨中研磨2～4h，得到担载植物精油的凹凸棒石。

所述凹凸棒石为经酸化、提纯、均质处理得到的凹凸棒石产品；植物精油为牛至精油、香芹酚、肉桂醛、柠檬醛、茶树油、桉叶油、艾叶油中的一种或两种以上复配植物精油；植物精油的质量为凹凸棒石质量的15～40%。

（2）水包油乳液的制备：在搅拌速率为2000～5000rpm下搅拌将乳化剂和植物油分散在水中，并加入月桂酸单甘油脂，持续搅拌20～30min；得到水包油乳液。

所述乳化剂为吐温20、吐温40、吐温60、吐温80中的至少一种，乳化剂在混合体系中的质量分数为0.05～0.25%；植物油为亚麻籽油、大豆油、玉米油、葵花油、花生油、菜籽油、蓖麻油中的至少一种；植物油在混合体系中的质量分数为5～10%；月桂酸单甘油脂在混合体系中的质量分数为5～20%。

（3）包被植物精油：在搅拌机中，将步骤（1）所得水包油乳液通过喷雾方式喷到步骤（1）所得担载植物精油的凹凸棒石表面；喷雾结束后持续搅拌15～30min，然后将混合物转移至对辊机，对辊至1~2mm的薄片，最后经烘干，粉碎，包装，即得目标产品。

所述水包油乳液与担载植物精油的凹凸棒石的质量比为1: 1.5~1: 3。