[发明专利]低聚木糖糖块的制作工艺在审
| 申请号： | 202010088636.1 | 申请日： | 2020-02-12 |
| 公开（公告）号： | CN111084267A | 公开（公告）日： | 2020-05-01 |
| 发明（设计）人： | 王明强;王伟珍 | 申请（专利权）人： | 泉州泉港珍鑫日用品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/42 | 分类号： | A23G3/42;A23G3/36 |
| 代理公司： | 北京鼎德宝专利代理事务所(特殊普通合伙) 11823 | 代理人： | 牟炳彦 |
| 地址： | 362000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 低聚木糖 糖块 制作 工艺 | ||
1.低聚木糖糖块的制作工艺，其特征在于，步骤如下：
a、取低聚木糖粉，加入重量为所述的低聚木糖粉重量的10%-70%的温纯水，搅拌至完全溶解；
b、将步骤a中得到的溶液在100℃以上的温度下熬制成糖浆，至水分完全蒸发，在此过程中，每隔2分钟添加重量为所述的低聚木糖粉重量的2%的纯水，添加5-10次；
c、继续熬制20分钟，至糖浆呈琥珀色；
d、冷却并注入模具中，制成各种形状的糖块。
2.如权利要求1所述的低聚木糖糖块的制作工艺，其特征在于，步骤a中加入的温纯水的重量为所述的低聚木糖粉的重量的20%-60%。
3.如权利要求2所述的低聚木糖糖块的制作工艺，其特征在于，步骤a中加入的温纯水的重量为所述的低聚木糖粉的重量的20%-40%。
4.如权利要求3所述的低聚木糖糖块的制作工艺，其特征在于，步骤a中加入的温纯水的重量为所述的低聚木糖粉的重量的30%。
5.如权利要求1所述的低聚木糖糖块的制作工艺，其特征在于，步骤a中所述的温纯水的温度范围在40-60℃。
6.如权利要求5所述的低聚木糖糖块的制作工艺，其特征在于，步骤a中所述的温纯水的温度范围在50-60℃。
7.如权利要求6所述的低聚木糖糖块的制作工艺，其特征在于，步骤a中所述的温纯水的温度为55℃。
8.如权利要求1所述的低聚木糖糖块的制作工艺，其特征在于，步骤b中添加纯水的次数为5-8次。
9.如权利要求8所述的低聚木糖糖块的制作工艺，其特征在于，步骤b中添加纯水的次数为6次。
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