[发明专利]餐品制作售卖系统、方法、装置、存储介质和处理器

说明书

本发明涉及一种餐品制作售卖系统、订单信息处理方法、装置、存储介质和处理器。餐品制作售卖系统包括：冷藏装置，用于存放半成品餐品；保温装置，用于存放成品餐品；烹饪装置，用于将半成品餐品烹饪为成品餐品；餐品移送机构，用于将半成品餐品和成品餐品移送至指定位置；点餐平台，用于接收下单请求并生成相应的订单；调度平台，分别与冷藏装置、保温装置、烹饪装置、餐品移送机构及点餐平台通信连接；调度平台用于对冷藏装置和保温装置的库存情况进行管理，根据点餐平台发送的订单信息及保温装置的库存情况发出相应的调度指令。本发明餐品制作售卖系统能够克服服务人员短缺的问题，在提高餐品新鲜度，保证口感佳的同时，缩短顾客等待时间。

技术领域

本发明涉及餐饮自动化控制技术领域，特别是涉及一种餐品制作售卖系统、订单信息处理方法、装置、存储介质和处理器。

背景技术

随着生活水平的提高，人们的生活方式和消费观念也都在不断的变化。例如，人们在进行餐饮消费时，不仅追求餐品的口感和新鲜度，同时也追求更快的送餐速度。传统的餐饮行业的运作方式通常有两种，一种是顾客下单之后开始制作，制餐完成后再进行送餐；一种是提前将餐品批量制作好，并进行保温，当顾客下单后，直接取出进行送餐。上述两种方式均需要服务人员进行制餐和送餐，当用餐高峰时，由于服务人员短缺，可能会导致制餐时间过长，而延长顾客等待时间，或者制好的餐品运送不及时，而降低新鲜度和口感。

因此，如何克服服务人员短缺，在提高餐品新鲜度，保证口感佳的同时，尽可能的缩短从顾客下单到餐品上桌之间的等待时间，成为本领域亟待解决的问题。

发明内容

基于此，有必要针对上述问题，提供一种餐品制作售卖系统、订单信息处理方法、装置，该餐品制作售卖系统可实现自动制餐和送餐，能够在提高餐品新鲜度，保证口感佳的同时，尽可能的缩短从顾客下单到餐品上桌之间的等待时间。

一种餐品制作售卖系统，包括：

冷藏装置，所述冷藏装置用于存放半成品餐品；

保温装置，所述保温装置用于存放成品餐品；

烹饪装置，所述烹饪装置用于将所述半成品餐品烹饪为所述成品餐品；

餐品移送机构，所述餐品移送机构用于将所述冷藏装置内的所述半成品餐品移送至所述烹饪装置，并将所述烹饪装置上的所述成品餐品移送至所述保温装置，所述餐品移送机构还用于将所述保温装置内的所述成品餐品移送至出餐口；

点餐平台，所述点餐平台用于接收下单请求并生成相应的订单；以及

调度平台，所述调度平台分别与所述冷藏装置、所述保温装置、所述烹饪装置、所述餐品移送机构及所述点餐平台通信连接；所述调度平台用于对所述保温装置及所述冷藏装置的库存情况进行管理，还用于根据所述点餐平台发送的订单信息及所述保温装置的库存情况发出相应的调度指令，所述调度指令包括制餐指令和叫号取餐指令。