[发明专利]一种具有清热解毒功效的杂粮粥及其制备方法

权利要求书

1.一种具有清热解毒功效的杂粮粥，其特征在于：这种具有清热解毒功效的杂粮粥由包括杂粮原料、中药原料、辅料的制备原料制备而成，按重量份数计，所述杂粮原料为绿豆15-20份、薏米10-15份；所述中药原料：连翘5-7份、金银花6-8份、荷叶5-10份、枸杞子5-7份；所述辅料包括：香蕉10-20份、胡萝卜10-15份、冬瓜5-10份、苦瓜3-5份、蜂蜜3-5份、魔芋胶2-4份、蔗糖7-9份；其中按所述配比,将连翘、金银花、荷叶制备成微细化中药混合粉，放入冷水中，使用辅助超声波震动并过滤后，得到中药汤汁，将杂粮原料倒入中药汤汁中，熬制，再微波炉干燥，得到速食杂粮粥原料。

2.根据权利要求1所述的具有清热解毒功效的杂粮粥，其特征在于：所述的杂粮原料中：绿豆18份、薏米13份，所述中药原料中：连翘6份、金银花7份、荷叶8份、枸杞子6份，所述辅料中：香蕉15份、胡萝卜13份、冬瓜8份、苦瓜4份、蜂蜜4份、魔芋胶2份、蔗糖7份。

3.一种权利要求1或2所述的具有清热解毒功效的杂粮粥的制备方法，其特征在于：

步骤1、将绿豆、薏米混合，分拣、除杂、清洗，置于50℃清水中浸泡3-4 h；

步骤2、将香蕉、胡萝卜、冬瓜、苦瓜进行去皮、去蒂、清洗，切1-2mm薄片，平铺摆放置于-45℃的冷冻机中低温冷冻5h，将真空冷冻干燥机的冷井预冷0.5h，将预冻好的果蔬片置于冷冻干燥机中，抽真空至10Pa以下，调节温度为10℃加热4h，调节温度为24℃加热6h，取出冻干的果蔬置于球磨机中粉碎，过50目筛，得到粗复合果蔬粉；

步骤3、取连翘、金银花、荷叶，放入中药滚筒清洗机中清洗后沥干，放入恒温干燥箱中70℃恒温干燥至恒重，之后放入磨粉机中进行初粉碎，之后放入低温密闭超微粉机中进行超微粉碎，过300-500目筛，得微细化中药混合粉；

步骤4、将微细化中药混合粉，放入7倍重量的冷水中，使用辅助超声波震动30-40分钟后进行过滤，过滤的滤液取出后通入抽滤装置进行二次过滤，得到中药汤汁；

步骤5、将步骤1中浸泡好的杂粮原料倒入中药汤汁中，使中药汤汁与杂粮原料的比例为8:1，放入锅中调节温度100-120℃熬制10-20min，熬制过程中每间隔5 min对锅中的材料进行搅拌，使其混合均匀，熬制完成后熄火，放入微波炉中高中低火微波干燥9-11min，得到速食杂粮粥原料；

步骤6、将步骤2中粗复合果蔬混合粉同步骤5中速食杂粮粥原料混合，同时加入枸杞子、蜂蜜、魔芋胶、蔗糖，得到一种清热解毒功效的速食杂粮粥。

4.根据权利要求3所述的具有清热解毒功效的杂粮粥的制备方法，其特征在于：所述步骤3中超声波提取频率为55Khz。