[发明专利]一种酿酒系统与酿酒工艺

说明书

本发明涉及酿酒领域，更具体的说是一种酿酒系统与酿酒工艺。工艺为：步骤一：将酿酒粮食放入料箱内，四个碾压片下移并且转动进行转动碾碎，四个搅拌杆转动对料箱内的粮食进行搅拌，使得碾碎后的粮食相互混合，然后再进行碾碎；步骤二：在料箱内填入水，电热丝发热将碾碎后的粮食煮熟；步骤三：两个活动侧板靠近，两个活动侧板分别与料箱的左右两侧形成一个空间，将添水煮熟后的粮食中的多余的水即沥出，多余的水从活动侧板上的长孔流动至左右两个空间；步骤四：两个取样筒插在料箱内的粮食上，对粮食进行取样检测；步骤五：将煮熟的粮食取出发酵后再进行蒸馏。一种酿酒系统，包括料箱、条形滑座、竖轴、限位环和碾压片。

技术领域

本发明涉及酿酒领域，更具体的说是一种酿酒系统与酿酒工艺。

背景技术

申请号为CN201720206537.2公开的一种用于马家柚酒的酿酒碎料装置，该实用新型公开了一种用于马家柚酒的酿酒碎料装置，包括碎料仓，所述碎料仓的上方设置有进料口，所述碎料仓的内部两侧壁对称设置有转动轴，所述转动轴转动连接有倾斜支架的一端，所述倾斜支架的另一端安装有碎料辊，所述转动轴安装有传动齿轮，所述碎料仓的两侧外壁对称设置有安装板，所述安装板上安装有角度调节电机，所述角度调节电机的输出轴上安装有调节齿轮，所述调节齿轮与传动齿轮啮合。该实用新型中通过改变两组破碎对辊之间的距离，进而改变了破碎对辊切割马家柚的颗粒大小，角度调节完成之后，可根据不同马家柚的大小来进行距离的调节，使得马家柚的颗粒大小保持基本一致，确保了酿酒的口感。但是该发明不能将酿酒原料充分碾碎后煮熟。

发明内容

本发明提供一种酿酒系统，其有益效果为本发明可以将酿酒原料充分碾碎后煮熟，为下一步发酵做准备。

本发明涉及酿酒领域，更具体的说是一种酿酒系统，包括料箱、条形滑座、竖轴、限位环和碾压片，本发明可以将酿酒原料充分碾碎后煮熟，为下一步发酵做准备。

所述条形滑座左右设置有两个，两个条形滑座均位于料箱的上侧，两个条形滑座的前后两端均转动连接有竖轴，竖轴的中部固定连接有两个限位环，竖轴上的两个限位环分别位于相对应的条形滑座的上下两侧，四个竖轴的下部均固定连接有碾压片，四个碾压片均位于料箱内。

所述酿酒系统还包括搅拌杆，四个竖轴的下部均固定连接有搅拌杆，四个搅拌杆分别位于四个碾压片的上侧。

所述酿酒系统还包括电热丝，料箱的下侧设置有多个电热丝。

所述酿酒系统还包括圆孔板、电动推杆I、底座板、横梁杆、圆导杆和滑套，料箱下部的左右两侧均固定连接有底座板，两个底座板的上侧均固定连接有电动推杆I，料箱上部的左右两侧均固定连接有圆孔板，横梁杆下侧的左右两端均固定连接有圆导杆，两个圆导杆分别竖向滑动连接在两个圆孔板上，两个电动推杆I的上端分别固定连接在横梁杆的左右两端，两个条形滑座的中部均设置有滑套，两个滑套分别滑动连接在横梁杆的左右两端。

所述酿酒系统还包括电动推杆II、立柱、中滑块和斜连臂，料箱的中部固定连接有立柱，横梁杆竖向滑动连接在立柱上，横梁杆的中部固定连接有电动推杆II，中滑块竖向滑动连接在立柱上，中滑块的左右两侧均铰接连接有斜连臂，两个斜连臂的另一端分别铰接连接在两个滑套上，电动推杆II的上端固定连接在中滑块上。

所述酿酒系统还包括门形架、齿条和齿轮，横梁杆上侧的左右两端均固定连接有门形架，两个门形架的前后两侧之间均固定连接有齿条，四个竖轴的上端均固定连接有齿轮，位于前端的两个齿轮均与位于前侧的齿条啮合传动，位于后端的两个齿轮均与位于后侧的齿条啮合传动。