[发明专利]一种茶叶中硒的化合物的检测方法

说明书

一种茶叶中硒的化合物的检测方法包括：取1单位的茶叶样品，置于聚丙烯离心管中；于所述聚丙烯离心管中加入混合酶试剂；于所述聚丙烯离心管中加水定容；在30～40℃的温度下对所述聚丙烯离心管的溶液超声提取25～35min，期间震荡所述聚丙烯离心管1～3次；以3000～4000r/min的转速使所述聚丙烯离心管内的溶液离心3～5min；取所述聚丙烯离心管中的水清液，经0.22μm或0.45μm孔径的滤膜过滤得到待检测液；用等离子体质谱仪分离所述待检测液得出亚硒酸根、硒酸根、硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸及硒代蛋氨酸的混合物溶液，并对所述混合物溶液进行检测。本申请的一种茶叶中硒的化合物的检测方法，能够较为充分的提取出含硒有机物的混合物溶液，并且能够定性定量检测出茶叶中各种有机硒化合物的含量。

技术领域

本申请涉及成分检测技术领域，特别是涉及一种茶叶中硒的化合物的检测方法及其制备方法。

背景技术

硒是人体必需而又无法自身合成的营养元素，其生物学功能主要有：提高人体免疫力，抗氧化、延缓衰老，保护修复细胞，防癌抗癌，对重金属有解毒作用，保护眼睛等。因此合理地摄入硒元素对人体健康、预防治病有着重要的作用。

富硒茶叶是当前市面上较为常见的富硒产品。茶叶中硒的化合物总体可分为无机硒、有机硒两大类，其中无机硒包括亚硒酸根、硒酸根化合物；有机硒化合物则有数百种，常见的包括硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸等3种。硒对人体健康的功能作用取决于其总含量，更取决于其化学形态。但是，目前对于茶叶中硒的检测，更多的研究只停留在总硒、以及亚硒酸根、硒酸根等无机化学物的检测，并没有涉及含硒的有机化学物的具体化学形态的检测方法，且现有技术中通过先检测出茶叶中无机硒的含量，再使用差减法计算得出有机硒的总含量，而不能直接测定硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸、硒代蛋氨酸等各种有机硒化合物各自的含量。

发明内容

基于此，亟需提供一种茶叶中硒的化合物的检测方法，以解决现有技术的不足。

一种茶叶中硒的化合物的检测方法，包括：

取1单位的茶叶样品，置于聚丙烯离心管中；

于所述聚丙烯离心管中加入混合酶试剂，所述混合酶试剂包括中性蛋白酶溶液、链霉蛋白酶溶液及蛋白酶k溶液中的一种到三种的任意组合；

于所述聚丙烯离心管中加水定容；

在30～40℃的温度下对所述聚丙烯离心管的溶液超声提取25～35min，期间震荡所述聚丙烯离心管1～3次；

以3000～4000r/min的转速使所述聚丙烯离心管内的溶液离心3～5min；

取所述聚丙烯离心管中的水清液，经0.22μm或0.45μm孔径的滤膜过滤得到待检测液；

用等离子体质谱仪分离所述待检测液得出亚硒酸根、硒酸根、硒代胱氨酸、甲基硒代半胱氨酸及硒代蛋氨酸的混合物溶液，并对所述混合物溶液进行检测。

优选地，所述中性蛋白酶溶液的酶量为：30～60mg，所述链霉蛋白酶溶液的酶量为3～10mg，所述蛋白酶k溶液的酶量为4～10mg。

优选地，所述在30～40℃的温度下对所述聚丙烯离心管的溶液超声提取25～35min，期间震荡所述聚丙烯离心管1～3次，包括：

在30～40℃的温度下对使用超声波清洁器对所述聚丙烯离心管的溶液超声提取25～35min，期间震荡所述聚丙烯离心管1～3次。

优选地，所述取1单位的茶叶样品，置于聚丙烯离心管中，包括：

把茶叶样品研磨成粉末状态，混匀，制成待测样品置于聚丙烯离心管中。

优选地，所述等离子体质谱仪为高效液相色谱串联电感耦合等离子体质谱仪。