[发明专利]用于例如咖啡豆的豆类的研磨及剂量仪

说明书

一种用于例如咖啡豆的豆类的研磨及剂量仪(1)，其包括主体(10)，该主体(10)包围着由相对的第一研磨机支架(21)支撑的第一研磨机(11)和由相对的第二研磨机支架(21)支撑的第二研磨机(12)。第一和第二研磨机(11，12)沿轴向(X‑X)彼此面对并被容纳在用于咖啡豆的研磨室(13)中。所述研磨机(12)中的一个相对于另一个研磨机(11)沿轴向(X‑X)可移动。研磨及剂量仪(1)包括所述第一和第二研磨机(11，12)之间的相对轴向距离(D)的调节装置(40)。调节装置(40)又包括控制元件(41)，该控制元件(41)由所述主体(10)支撑在偏离所述轴向(X‑X)的位置，并通过杠杆(70)在运动上连接至轴向可移动的研磨机(12)连接。

技术领域

本发明涉及一种具有用于调节研磨粒度的装置的、用于豆类(例如咖啡豆)的研磨及剂量仪。

背景技术

特别地，众所周知的，存在用于浓咖啡制剂的研磨及剂量仪。用于除浓咖啡之外的制剂的研磨及剂量仪(例如，用于土耳其咖啡或美式咖啡的研磨及剂量仪)也是已知的。

这些咖啡基制剂需要不同的研磨粒度，以便优化用于提取咖啡以制备相应饮品的特定冲泡技术。特别地，粒度仪具有从土耳其式研磨到浓咖啡或美式咖啡(也称为过滤咖啡)的范围内逐渐增加的平均粒度。

在研磨咖啡的粒度的研究中，还需要在特定的咖啡基制剂的典型粒度水平附近向用户提供高精度。

在使用齿式研磨机作为破碎工具的咖啡研磨机中，通过作用于将咖啡豆破碎成粉末的研磨机之间的相对距离来获得用于不同类型的制剂的咖啡粉末的粒度分布的不同设置。

研磨机之间的相对位移越小，咖啡粉的确定的和最佳粒度设置的准确度越大，以提高使用特定选择的浸泡/提取方法提取的饮品的感官特性。

因此，市场上已知的最佳系统是连续测微调节系统，其中在特定范围内的所有调节位置都是可能的并且是可选的。

允许这种连续调节的调节系统例如是借助于螺母-螺钉联轴器的调节，通过所述螺母-螺钉联轴器，研磨机(或者通常是用于破碎豆类的工具)彼此之间相互远离或靠近。

在实际的实施例中，至少一台研磨机由电动马达驱动和旋转；另一台研磨机通常是固定的。研磨机位于研磨室内。

研磨机又由相对的研磨机支架支撑并保持适当的定向，以便在研磨机之间提供一个环形的出口部，该环形出口部在其整个圆周上是恒定的，以使研磨机的每个出口点的粉末均匀分布。因此，可以理解，研磨机彼此同轴。

从动研磨机通过相对的研磨机支架连接到马达的传动轴，并通过电动马达旋转。研磨机之间的距离的调节通过移动至少一个研磨机来实现，该研磨机继而与其研磨机支架耦合，使其轴向运动(即通过沿平行于研磨机旋转轴的轴向使其更靠近或远离另一个研磨机)并且如上所述，这通常是通过螺母-螺钉联轴器完成的。

具有螺母-螺钉联轴器的调节系统可以与研磨机的旋转轴同轴。在这种情况下，这种调节系统被集成在研磨及剂量仪的密闭主体内。

内部调节系统使容纳研磨机的区域中的研磨及剂量仪的内部结构复杂化。在某些情况下，例如，在维护方面，这也可能导致研磨机的操作管理复杂化。

因此，提出了一种研磨及剂量仪，其中，调节系统布置在研磨及剂量仪的密闭主体的外部。调节系统与研磨及剂量仪的外部附属物相连，并通过杠杆可操作地连接至可移动的下研磨机，该杠杆将调节系统的运动传递至研磨机。

杠杆布置在研磨及剂量仪的主体的下方，以便更容易地接触轴向可移动的下研磨机。杠杆和研磨机不是机械连接的，而只是彼此接触。这允许杠杆在其振动期间相对于研磨机的轴线自由定向。