[发明专利]一种以桑叶为栽培料的平菇栽培方法

说明书

本发明公开了一种以桑叶为栽培料的平菇栽培方法，包括如下步骤：1)制备培养基：以重量份计，取方解石粉5‑10份、棉籽壳30‑50份、油橄榄果5‑10份、麦麸3.3‑4份、桑叶65‑80份、泥炭藓0.5‑1份、草木灰0.5‑0.7份、饭麦石0.1‑0.3份、海藻糖1‑3份、秸秆发酵剂0.5‑1份、延胡索2‑5份、碳酸氢钠0.1‑0.3份；2)建立菌床；3)接种；4)后期管理。本发明以棉籽壳和桑叶为主要原料，加入油橄榄果、泥炭藓、延胡索、海藻糖和饭麦石等成分，不仅能满足平菇生长发育过程中的营养需求，更能有效平衡平菇代谢产生的多种有机酸，起到稳定培养料pH值的作用，使平菇始终处于适宜的pH值范围内，加快平菇生长发育，提高产量以及硒含量。

技术领域

本发明属于食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种以桑叶为栽培料的平菇栽培方法。

背景技术

平菇为四极性异宗结合的食用菌。其味道鲜美且营养丰富，除含量很高的蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物等成分外，还有钾、钠、钙、镁、锌、硒等矿物元素以及维生素B族，更含有平菇素和蘑菇核糖酸等生理活性物质，常食对人体有延年益寿功能，优于动植物食品。同时，中医认为平菇性温、味甘；具有追风散寒、舒筋活络的功效，可用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症，是种相当常见的灰色药食兼用菇。

根据平菇对营养和生长环境的要求，多种农作物秸秆和皮壳均可用于栽培，其中，棉籽壳因栽培产量高而成为首选原料。但由于棉籽壳供应日趋紧张且价格上涨，其它培养料如玉米芯、麸皮、麦秸、稻草等受到菇农重视，并逐渐发展出如下9种平菇栽培料：1)棉籽壳96％、过磷酸钙1％、草木灰1％、石膏粉1％、尿素0.3-0.5％；2)棉籽壳94％、麸皮5％、石膏粉1％、50％多菌灵0.1％；3)棉籽壳90％、麸皮5％、豆饼粉1％、磷肥1％、石膏粉1％、石灰1％、尿素0.2％；4)玉米芯93％、棉籽饼粉4％、过磷酸钙1％、石膏粉1％、石灰1％；5)玉米芯或花生壳87％、麸皮10％、过磷酸钙1％、石灰1％、尿素0.3-0.5％；6)玉米芯94.8％、过磷酸钙2％、石膏粉2％、尿素1％、50％多菌灵0.2％、适量水；7)麦秸或稻草92％、棉籽饼粉5％、过磷酸钙1％、石膏粉1％、石灰1％、尿素0.3-0.5％；8)稻草92％、棉籽饼粉5％、过磷酸钙1％、石膏粉1％、草木灰1％、尿素0.3-0.5％；9)酒糟88％、麦秸或稻草10％、石膏粉1％、石灰1％、多菌灵0.1％，各种原料混合均匀，并调水至60％。

专利CN 105638241 A公开了一种富硒高产平菇栽培方法，包括步骤：1)以重量份计，取桑叶30-60份、成熟谷物秸秆45-60份、干牛粪50-70份、秸秆发酵剂0.5-1份，将上述原料粉碎后混匀后，加入30-50份水淋湿，在常温密闭条件下发酵一周后翻料，再加入15-20份水，继续发酵两周后再次翻料，最后加入10-15份营养液继续发酵3-5天，发酵结束后，加人生石灰，将发酵物的pH值调至7.5-8，蒸汽灭菌8-10小时，晾干，即得平菇培养基；2)将平菇培养基按8-12cm的厚度铺设成床，将菌种均匀的撒在床表面，再用平菇培养基在床表面覆盖一层，厚度为1-2cm，撒水使表面潮湿，然后轻压，使培养基与菌种充分接触；环境温度控制在20-26℃，空气相对湿度保持在70-80％；3)菌种播下之后，菌丝开始生长，10-15天内，菌丝大部分已伸长到菇床底部，再覆上3-5cm厚的平菇培养基；后续按普通方式管理至成熟采摘。该报道披露的平菇栽培料中加入富硒桑叶，使栽培获得的平菇不仅硒含量丰富，而且产量高。但随着平菇生长发育和代谢，栽培料酸值逐渐增加，而该栽培料没有调节酸碱值的成分，从而影响平菇后期生长。此外，为了使菌种稳定生长在最适pH值内，在配制培养基时，通常添加磷酸氢二钾和磷酸二氢钾等缓冲物质，或者大量栽培时添加石膏或石灰水调节酸碱度。但由于石膏或石灰碱性较强且遇水发热严重，不利于酸碱值和温度的控制，甚至对平菇生长产生不利影响。

发明内容