[发明专利]一种忍冬叶制茶及其制作方法

说明书

本发明涉及一种忍冬叶制茶的制作方法，其特征在于，包括如下操作步骤：(1)、采摘忍冬叶，得到新鲜的忍冬叶鲜叶；(2)、对采摘后的忍冬叶鲜叶进行晾晒，晾晒时间为晴天1天；(3)、对晾晒后的忍冬叶鲜叶进行筛选，筛选除出具有虫洞的忍冬叶鲜叶，得到饱满的忍冬叶鲜叶，摊平翻松后，放在通风处进行凉青，凉青时间为1小时；(4)、对凉青后的忍冬叶鲜叶进行摇青。本发明克服现有技术缺点，制得冲泡的茶水，因为发酵处理后的忍冬茶口感更加醇厚，口感回味香甜。

技术领域

本发明涉及技术领域，具体是指一种忍冬叶制茶及其制作方法。

背景技术

忍冬，忍冬科忍冬属多年生半常绿缠绕灌木。带叶的茎枝名忍冬藤，供药用。亦作观赏植物。中国大部分地区多有分布，不少地区已栽培生产，其中以河南、山东所产最为闻名。忍冬是一种具有悠久历史的常用中药，始载于《名医别录》，列为上品。“金银花”一名始见于李时珍《本草纲目》，文献沿用已久，已收入中国药典。此外，尚有“银花”、“双花”、“二花”、“二宝花”、“双宝花”等药材名称。

现在民间已有用忍冬叶泡茶的现象，但是使用的忍冬叶是传统晾晒的方法制得，冲泡茶饮时口感会有苦涩，还略带有夹生青草气味，不容易被广泛接受和喜欢。

发明内容

本发明要解决的技术问题是，克服现有技术缺点，提供一种忍冬叶制茶及其制作方法。

为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为：一种忍冬叶制茶的制作方法，包括如下操作步骤：

(1)、采摘忍冬叶，得到新鲜的忍冬叶鲜叶；

(2)、对采摘后的忍冬叶鲜叶进行晾晒；

(3)、对晾晒后的忍冬叶鲜叶进行筛选，得到饱满的忍冬叶鲜叶，摊平翻松后，放在通风处进行凉青，凉青时间为1-2小时；

(4)、对凉青后的忍冬叶鲜叶进行摇青；

(5)、对摇青后的忍冬叶鲜叶进行干燥处理，干燥时间为5-10分钟，干燥温度为130-150℃；

(6)、对干燥后的忍冬叶鲜叶进行杀青处理，杀青温度控制在280℃-300℃，杀青时间为8-10分钟；

(7)、将忍冬叶鲜叶置于通风良好下进行发酵；

(8)、对忍冬叶鲜叶进行臭氧灭菌；

(9)将灭菌后的忍冬叶鲜叶进行再次干燥，蒸发水分，使得忍冬叶的含水量为3％-8％左右；

(10)密封包装，检验。

进一步的，所述步骤(2)中的晾晒时间为晴天1-3天。

进一步的，所述步骤(3)中的筛选标准为筛选除出具有虫洞的忍冬叶鲜叶。

进一步的，所述步骤(7)的发酵过程为：首先在温度为25℃-45℃下发酵20-30分钟；然后在温度为15℃-22℃下发酵10-15分钟。

进一步的，所述步骤(9)中的干燥温度为80℃-130℃。

一种忍冬叶制茶的制作方法制得的忍冬叶制茶。

本发明具有如下优点：本发明使用的忍冬叶具有较好的药用价值，忍冬叶性味甘，寒，归入心、肺经。功能主治：清热，解毒，通络。治温病发热，热毒血痢，传染性肝炎，痈肿疮毒，筋骨疼痛。制得冲泡的茶水，因为发酵处理后的忍冬茶口感更加醇厚，口感回味香甜，忍冬叶片中的活性物质绿原酸和木犀草素得以充分保留，且冲泡溶出率显著提高。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明。

实施例1