[发明专利]一种数字化多层滚筒烘焙机

说明书

本发明公开了一种数字化多层滚筒烘焙机，属于烘焙机领域，一种数字化多层滚筒烘焙机，包括机体和电力柜，机体的内部通过隔板分割成开放区和密闭区，开放区和密闭区内分别安装有驱动机构和多层烘干机构，机体的外壁上设有上下分布的进料口和出料口，可以实现利用多层烘干机构，使物料由内至外沿着多层烘干机构长度方向往复运动直至排出，大大减小了烘焙机的体积，有利于放置，且在物料运动过程中采用加热机构加热，完成物料烘干过程，同时通过驱动机构使多层烘干机构内层和外层呈现两相反方向的转动，大大提高物料烘干效率，使物料烘干更加均匀，最后利用管道结构和分离机构在物料烘干时对其除尘，使得到的物料杂质减少。

技术领域

本发明涉及烘焙机领域，更具体地说，涉及一种数字化多层滚筒烘焙机。

背景技术

焙烤，又称为烘烤、烘焙，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。焙烤是一种利用辐射热能加工食品的方法。在辐射热的作用下，食品物料首先在其表面发生蛋白质凝固和淀粉糊化，然后随着热量进一步向内部传递，在食品内部，除了发生淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化外，还会发生水分的汽化，以致内部膨胀而使表层丰满，并伴有表层的美拉德反应（酱色化）。这一系列变化，一方面使食品变熟，另一方面使食品内部疏松、外表金黄。

一般的茶叶滚筒烘焙机烘干筒只有一层，为了使烘干效果好，通常会增加烘干筒的长度，从而增加烘干路径，延长烘干过程，然而，烘干筒增长后体积过大，不便于放置，而烘干筒长度不够时烘干不够均匀充分，容易使烘得的物料存放时易发霉损坏，又大大增加了经济损失。

发明内容

1．要解决的技术问题

针对现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种数字化多层滚筒烘焙机，它可以实现利用多层烘干机构，使物料由内至外沿着多层烘干机构长度方向往复运动直至排出，大大减小了烘焙机的体积，有利于放置，且在物料运动过程中采用加热机构加热，完成物料烘干过程，同时通过驱动机构使多层烘干机构内层和外层呈现两相反方向的转动，大大提高物料烘干效率，使物料烘干更加均匀，最后利用管道结构和分离机构在物料烘干时对其除尘，使得到的物料杂质减少。

2．技术方案

为解决上述问题，本发明采用如下的技术方案。

一种数字化多层滚筒烘焙机，包括机体和电力柜，所述机体的内部通过隔板分割成开放区和密闭区，所述开放区和密闭区内分别安装有驱动机构和多层烘干机构，所述机体的外壁上设有上下分布的进料口和出料口，所述进料口和出料口分别与多层烘干机构的最内层和最外层相通，所述驱动机构与电力柜连接并由电力柜供电后控制多层烘干机构内外层反向转动，使得从进料口进入多层烘干机构最内层的物料沿着多层烘干机构长度方向循环往复并由内至外运动直至从出料口排出；

包括设置在多层烘干机构下部的加热机构，所述加热机构对多层烘干机构底部加热以烘干物料；

还包括管道结构和分离机构，所述分离机构通过管道结构与多层烘干机构内部相通以便于排尘，利用多层烘干机构，使物料由内至外沿着多层烘干机构长度方向往复运动直至排出，大大减小了烘焙机的体积，有利于放置，且在物料运动过程中采用加热机构加热，完成物料烘干过程，同时通过驱动机构使多层烘干机构内层和外层呈现两相反方向的转动，大大提高物料烘干效率，使物料烘干更加均匀，最后利用管道结构和分离机构在物料烘干时对其除尘，使得到的物料杂质减少。

进一步的，所述多层烘干机构由内至外依次包括与进料口连通的第一内筒、第二内筒、第三内筒以及与出料口连通的外筒，所述第一内筒、第二内筒、第三内筒和外筒依次首尾相通，所述第一内筒、第二内筒和第三内筒的转动方向相同，所述外筒与第一内筒、第二内筒和第三内筒的转动方向不同，所述外筒的外侧套接有支撑环，且支撑环通过螺钉固定连接于机体上。