[发明专利]一种降解乳酸的微生物复合菌剂有效
| 申请号： | 202010129643.1 | 申请日： | 2020-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN111254085B | 公开（公告）日： | 2021-10-22 |
| 发明（设计）人： | 杜海;徐岩;邓楠 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/18;C12G3/02;C12R1/84;C12R1/865 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 仇钰莹 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 降解 乳酸 微生物 复合 | ||
1.一株库德里阿兹威氏毕赤酵母(Pichia kudriavzevii)DC-16，已于2020年1月12日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.19337，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号。
2.一种降解乳酸的方法，其特征在于，所述方法是以权利要求1所述的库德里阿兹威氏毕赤酵母DC-16为发酵菌株，在发酵过程中降解乳酸。
3.如权利要求2所述的方法，其特征在于，所述发酵是以高粱汁培养基作为发酵培养基。
4.如权利要求2或3所述的方法，其特征在于，所述降解具体是：向添加了乳酸的高粱汁培养基中按5～10％的接种量接种权利要求1所述的库德里阿兹威氏毕赤酵母DC-16，28～32℃，180～220rpm培养60～100h。
5.一种降解乳酸的方法，其特征在于，所述方法是以权利要求1所述的库德里阿兹威氏毕赤酵母DC-16和保藏编号为CGMCC NO.19336的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)DC-3为发酵菌株，在发酵过程中降解乳酸。
6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述降解具体是：将库德里阿兹威氏毕赤酵母DC-16和酿酒酵母DC-3接种至高粱汁培养基中，并添加乳酸，28～32℃，180～220rpm培养60～100h。
7.如权利要求6所述的方法，其特征在于，所述库德里阿兹威氏毕赤酵母DC-16和酿酒酵母DC-3的初始接种浓度均为107～108个·mL-1。
8.含权利要求1所述的库德里阿兹威氏毕赤酵母DC-16的微生物制剂。
9.权利要求1所述的库德里阿兹威氏毕赤酵母DC-16或权利要求8所述的微生物制剂在酿酒领域的应用。
10.权利要求1所述的库德里阿兹威氏毕赤酵母DC-16或权利要求8所述的微生物制剂在食品领域的应用。
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