[发明专利]一种非油炸速食岐山臊子面在审
| 申请号： | 202010132077.X | 申请日： | 2020-02-29 |
| 公开（公告）号： | CN111213832A | 公开（公告）日： | 2020-06-02 |
| 发明（设计）人： | 蒲莹 | 申请（专利权）人： | 蒲莹 |
| 主分类号： | A23L7/113 | 分类号： | A23L7/113;A23L19/00;A23L31/00;A23C20/02;A23L27/00;A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 810000 青*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 油炸 速食 岐山 臊子 | ||
【权利要求书】：
1.一种非油炸速食岐山臊子面，将非油炸面块、脱水蔬菜包、岐山臊子包、调料包独立封装小袋后统一包装而成。
2.根据权利要求1所述的一种非油炸速食岐山臊子面，其特征在于它的选料如下：选用岐山当地优质小麦面粉，岐山香醋，五花猪肉以及豆角、豆腐、木耳、黄花、鸡蛋、韭菜、盐、白砂糖。
3.根据权利要求1所述的一种非油炸速食岐山臊子面，其特征在于它的制作工艺如下：第一、将岐山优质小麦面粉经相关设备加工成非油炸速食面块；第二、将上述豆角、豆腐、木耳、黄花、鸡蛋、韭菜等进行工业化脱水加工并封装为脱水蔬菜包；第三、沿用岐山臊子肉的传统加工方法将猪五花肉加工制成岐山臊子，封装为岐山臊子包；第四、将岐山香醋、盐、白砂糖经高温熬制成调料汁并封装为调料包；第五、将非油炸面块、脱水蔬菜包、岐山臊子包和调料包装入特制碗或袋内，用包装机包装、密封、消毒、装箱。
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