[发明专利]一种白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法

说明书

本发明公开了除尘机技术领域的一种白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法，本发明装置通过在蒸锅的上方设置有气动搅拌机构气动搅拌机构包括多个气管接头，每个气管接头的内侧端连接有出气弯管，每个气管接头的外侧端通过输气管串接，其中一个输气管上串接有进气接头，使用时，通过系统自动控制电磁阀通电开启，外部压缩空气通过输气管均流至各个出气弯管，使蒸锅中的葡萄原酒在气压产生的气流带动下朝一个方向旋转，保持蒸锅内部的葡萄原酒处于流动状态，以便使内部的葡萄原酒受热均匀；本发明提供了一种白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法，相较于现有机构，不仅结构更加简洁、故障率低，而且可通过电控自动运行，适用于工业生产。

技术领域

本发明涉及酿酒设备技术领域，具体为一种白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法。

背景技术

白兰地酒是一种用葡萄酒经过蒸馏酿造的优质名酒，为人们所喜爱，其酒精含量约40％～50％。据传说，欧洲的白兰地酒最早是在13世纪由十字军骑士们带来的。到了17世纪中叶，欧洲酒店和市场上已有白兰地酒供应和贸易。当时，欧洲人普遍认为它是一种能有效地治疗病痛的药酒，医生们也多认为，这种美味酒精饮料能解毒去瘟。现有技术中在白兰地酿酒时其蒸馏装置不能很好的进行冷凝，冷凝的效果比较差，而且在使用的过程中不能很好的保持蒸馏后酒精的醇度和口感，蒸馏锅内部原料受热不均匀，很容易导致口感不好，酒精度数偏差较大。因此亟需一种白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法。

为此，专利申请号为CN201910705622.7的发明专利公开了一种白兰地酒的蒸馏装置，该装置通过在蒸馏锅中设置机械搅拌机构，并通过把手手摇驱动旋转搅拌，从而在原酒蒸馏时能够均匀受热，然而现在实际实验中发现，手摇搅拌机构不仅结构复杂、易出故障，而且在使用时需要人工手动操作，不适用于工业生产。

基于此，发明设计了一种白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法，以解决上述问题。

发明内容

发明的目的在于提供一种白兰地酒的蒸馏装置及其蒸馏方法，以解决上述技术问题。

为实现上述目的，发明提供如下技术方案：一种白兰地酒的蒸馏装置，包括蒸炉部分、输送部分和冷却部分，所述输送部分连接于蒸炉部分和冷却部分之间；

所述蒸炉部分包括蒸炉炉体，所述蒸炉炉体的内腔设置有炉篦板和蒸锅，所述蒸锅位于炉篦板上方，所述蒸锅的上方设置有气动搅拌机构，所述蒸锅的顶部设置有蒸炉盖，所述蒸炉盖顶部设置有储气筒，所述所述蒸炉炉体的后侧设置有烟囱；

所述气动搅拌机构包括若干各贯穿所述蒸炉炉体侧壁、且呈周向阵列状分布设置的气管接头，每个所述气管接头的内侧端连接有出气弯管，多个所述出气弯管的出气端以偏心倾斜状指向蒸锅的底部，每个所述气管接头的外侧端均连接有三通接头，相邻所述三通接头之间通过输气管串接，其中一个所述输气管上串接有进气接头；

所述冷却部分包括储水罐，所述储水罐的底部设置有支撑脚，所述储水罐的内腔设置有蛇形管，所述储水罐的顶部储水罐盖，所述蛇形管上下两端分别伸出所述储水罐的底部和储水罐盖的顶部。

优选的，所述蒸炉炉体的内腔位于所述炉篦板上下两侧分别为燃烧室和通气室，所述蒸炉炉体的前侧壁对应燃烧室设置有填料口，所述蒸炉炉体的后侧壁对应燃烧室和通气室分别设置有所述烟囱和进气口。

优选的，所述烟囱包括烟囱弯管，所述烟囱弯管设置有挡雨罩，所述挡雨罩的侧壁开设有出烟口。

优选的，所述出气弯管由连接段、下潜段和出气段三段构成，所述连接段与气管接头的内侧端连接。

优选的，所述下潜段和出气段之间在竖立平面内的夹角α为100°-110°，所述连接段与出气段之间在水平平面内的夹角β为115°-125°。

优选的，所述输送部分包括玻璃冷却管，所述玻璃冷却管的左右两端通过直角弯管分别连接有冷却进气管和冷却出气管，所述冷却进气管和冷却出气管分别与所述蒸炉部分和冷却部分连通。